欢迎您,来到5号网!

5号网首页|手机版

养生美容亲子-为健康美丽播种!

当前位置:首页 > 养生 > 食疗

螃蟹壳里的东西是什么?螃蟹壳里什么不能吃?

时间:2017-09-05 17:05:09 编辑:5号网-zhaowei 4027

螃蟹全身由坚硬的外壳覆盖着,打开这层外壳,里面就是螃蟹肉和螃蟹的各个内脏部位。那么,螃蟹壳里的东西是什么?螃蟹壳里什么不能吃?

螃蟹壳里的东西是什么

到了秋季,气候渐渐由凉到冷,螃蟹也渐渐长壮了。母蟹的消化腺和卵巢长成了蟹黄,以准备过冬和来年繁殖生育的需要(春天蟹黄就变成蟹子)。这时,剥开蟹壳,可以看到蟹壳和蟹坨坨当中有很多黄色的、粘粘的东西,那就是生的蟹黄。煮熟了以后,蟹黄就变成红色的了,而红得越深,说明这只蟹越壮。公蟹为了准备过冬,也渐渐的脂肪堆积,长成了蟹膏(俗称蟹油)。剥开公蟹的壳,在同样的地方看到的却是白白的、粘粘的东西,就是蟹膏(蟹油)。

螃蟹壳里的东西是什么?螃蟹壳里什么不能吃?

螃蟹壳里的东西能吃吗

蟹黄和蟹膏不但味道鲜美,而且营养丰富,是螃蟹的精华之所在。在野生的环境中,到了农历九月,母蟹的蟹黄长得最丰满;到了十月,公蟹的蟹油长得最厚实。因此,一般每年的九十月份是吃螃蟹的好时机。

螃蟹壳里的东西是什么?螃蟹壳里什么不能吃?

螃蟹壳里什么不能吃

1、蟹胃:就是蟹盖里三角形的骨质小包。先吃蟹盖部分,用小勺把中间的蟹胃部分掏出,轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注意,不要吮破中间那个呈三角锥状的蟹胃,内有污沙,应将其丢弃。

2、蟹心:吃完蟹盖轮到蟹身,先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴剪掉。用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来,那是蟹心部分,应丢弃。

螃蟹壳里的东西是什么?螃蟹壳里什么不能吃?

3、蟹肠:即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线,也应丢弃。

4、蟹鳃:即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西,应该清除掉。

5H跟帖

网友评论仅供其表达个人看法,并不表明5h立场。

猜你喜欢

二维码

网站简介|网络营销|法律声明|友情链接|联系我们|意见反馈 Copyright © 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5号健康网版权所有 鄂ICP备15005143号-3
提示:本站信息仅供参考,不能作为诊断及医疗的依据;请谨慎参阅,本站不承担由此引起的法律责任。本网站敬告网民:身体若有不适,请及时到医院就诊。
所有文章来自互联网 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告