时间：2020-05-01 16:36:13 编辑：本站整理 15
蜜汁排骨是很多人都喜欢吃的，蜜汁排骨的营养价值也很丰富，而且老少皆宜，自己在就爱做也很方便，下面来看看蜜汁排骨的做法吧。
食材：排骨400克、姜、蒜适量、玉米油适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、料酒适量、玉米淀粉5克、番茄酱适量、蜂蜜适量、白胡椒粉适量
1、排骨洗净切块，姜、蒜切粒
2、排骨开水下锅大火煮开转小火煮20分钟
3、捞起、沥干
4、取净锅，热锅放油，加入姜、蒜扁炒出香味
5、加入排骨翻炒均匀
6、加入适量生抽、老抽、盐、料酒、白胡椒粉、醋翻炒均匀
7、加入冷水没过排骨大火煮开，转小火煮20分钟
8、大火收汁，加入2勺番茄酱翻炒均匀
9、转小火，取5克玉米淀粉20Ml冷水调匀倒入锅里
10、加入适量蜂蜜翻炒均匀，关火。
11、起锅，装盘，撒上适量熟白芝麻。
食材：肋排500g、葱、姜、蒜、排骨酱、腐乳汁、生抽、老抽、冰糖。
1、肋排焯水或者用清水冲洗干净。
2、锅烧热入油，油热后放入葱段、姜片和蒜片爆香，放肋排翻炒到变色。
3、锅中倒入高汤或者清水，水需没过排骨。水煮开后撇去浮沫，稍微翻动排骨。
4、加入排骨酱、腐乳汁，生抽，老抽和冰糖，盖盖子转小火焖45分钟。
5、大火收汁，盛入盘中，撒上葱花即可。
猪排骨(大排)：猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康；具有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者.
蜜汁排骨味道偏甜，主要是排骨酱和冰糖用量要适合，喜欢吃排骨的朋友可以试一下这道菜。个人感觉还是非常不错的，相比糖醋排骨味道更美味一点。
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