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粽子糯米要泡多久 粽子的糯米怎么泡

时间:2019-05-29 16:58:46 编辑:本站整理 2

粽子里面的米是什么米呢,是糯米吗,吃起来黏黏的肯定是糯米啦,那么粽子的糯米应该怎么泡呢,今天就一起来看看吧!

粽子糯米要泡多久

泡 12 个小时的糯米口感最佳,10 个小时的上佳, 8 小时的尚可,低于 8 小时的糯米就要靠熬制的火候了,熬制的时间长其实也是一样的。

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生粽子怎么煮

一般的锅子 锅刷洗干净,把包好的粽子一个一个地码放到锅里,再倒入足量的水。 在码放的粽子最上边放上一些重物压住,以免粽子在煮的时候飘起来,这样就可以放心地开火煮粽子了,先武火煮开,再文火慢煮。 高压锅 同样是将粽子整齐码放于锅内,加入足量的水后稍加重物压住,高压锅煮粽子用重物压住不仅可避免粽子在煮的时候飘起来,还可以防止粽子跑米。但是在压粽子时要保证高压锅限压阀排气畅通无阻。 大火煮至限压阀开始排气后转回小火,继续煮30分钟即可。

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吃粽子的禁忌

1、忌未熟先吃 包粽时,我们不要将粽包得太大,否则便难以将它弄熟。粽子必定要完全弄熟才可吃,不然对健康有损。 

2、忌保存太久 已包好的粽比较好尽快吃掉,不宜保存太久,最多只保存3-4日,吃时亦要再次加热。 此外,保存粽的地方亦要清洁卫生,比较好放于阴凉透风的地方。 

3、忌大量进食 粽由糯米造成,但糯米却不易消化,所以患有或曾患肠胃病的人不宜多吃。此外,小朋友、老人家的消化功能亦较差,所以吃粽时必需有克制。 并且尽量趁热吃,以免冷却后更难消化。 

4、空腹不宜吃粽子 如空腹吃粽子,糯米就会在胃里停留很长的,刺激胃酸分泌,可能导致有慢性胃炎、食道炎的患者宿病复发。 不宜食用刚从冰箱里拿出来的粽子 

5、不宜食用刚从冰箱里拿出来的粽子 有些人喜欢把粽子放冰箱后冰一段再吃,这样的粽子又硬又冷,对有胃病的人来说无疑是雪上加霜,所以比较好取出来后,充分加热变软后再吃 

6、吃粽子时不宜喝冷饮 吃粽子的时候不要喝冷饮,喝冷的东西更轻易让糯米凝固,更不易消化,让人感觉到滞胀。 

7、睡前两小时别吃粽子 粽子粘度高、不易消化,缺乏纤维质,含过多脂肪、盐、糖,专家建议睡前两小时别吃粽子。

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冷冻粽子有蒸多久

速冻粽子一般都是已经煮熟了的,只要加热即可。 

1、熟粽子 市面上看到的包装粽子都是已经做熟了的,这样的粽子解冻后可以直接加热食用,加热的方法可以用水煮、微波炉加热、蒸锅加热,彻底热透即可。 

2、生粽子 而如果是自制的生粽子则要加热5个小时以上,保证粽子彻底煮熟后再食用。

标签:粽子糯米

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