时间：2019-08-17 11:53:05 编辑：本站整理 96
大家在生活中应该都吃过水饺吧，但是你对水饺的认识是怎么样子的呢，今天我们就一起来了解一下水饺吧，究竟怎么包水饺呢以及水饺应该怎么煮呢。
1.我们要做的第一件事就是准备好饺子馅，饺子馅多种多样，就看你喜欢吃什么的了，我们家里比较常吃的就是猪肉韭菜，这个调馅还是一项技术活，2.饺子好不好吃就全看它了，调馅的时候盐不要一次放太多，尝一下不咸再放。
3.还有一样必须要准备的就是饺子皮，如果不想自己和面，可以去馒头店买，一般卖馒头或者现轧面条的地方都有得卖。
4.下面开始教大家包饺子，先把适量的馅放到饺子皮上，居中放，不要弄的到处都是，会影响捏皮。
5.然后饺子皮对折，中间捏一下，使两层皮粘到一起。
6.然后捏饺子皮的一端，捏的时候下面比上面一层多留点出来，因为下面要捏褶。
7.然后从一端捏到中间位置。
8.剩下的一半从中间往一端捏，注意手力，买的饺子皮一般都比较干，所以要用点力气，实在不行也可以在饺子皮的边缘点上水再捏。
9.好啦，皮薄馅大，有褶的大饺子就包好啦，简单吧。
先把水烧开了，再放水饺，锅闷起来烧，透一锅之后放点冷水，锅敞开烧，透了再加点冷水，透三次这样子，这样水饺会很好吃。煮饺子时，一定要添足水，待水开后加入2％食盐，等盐溶解后，再下饺子。因为盐中的钠离子、氯离子会使面筋的韧性、弹性、滑性增加，饺子不会粘皮、粘底，使饺子的色泽变白，汤清饺香。要保证饺子不粘连破皮的话，你还可以在包饺子和面时，在一斤面中加一个鸡蛋，或者在煮饺子时加一段大葱，饺子保证不粘连。
饺子是古老的传统面食之一，相传为东汉时期“医圣”张仲景发明。饺子馅不仅代表一种味道、一种文化，更有丰富的养生价值，我们可以通过饺子的选择来调理人体气血阴阳的亏虚或过盛，以达到居家养生保健的目的。
包好的饺子要放入冰箱冻藏保存。家庭自制水饺用冰箱冷冻时，要把水饺单独摆放，避免黏连，待冻结后，再放入食品袋或容器中密封保存。冷冻水饺应尽快食用，不要存放过长时间。而速冻水饺在-18℃下一般可以保存3个月。特别需要注意，储存期限不能超过标签标示保质期，因为即使在冷冻条件下，微生物也会缓慢生长，营养成分、口感、鲜味都会受到影响。
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