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瓜子仁怎么做菜 瓜子仁的家常做法

时间:2019-04-04 11:01:40 编辑:本站整理 2883

瓜子仁是我们经常吃的一种休闲食物,瓜子仁有很多好吃的家常做法,拿来做甜点饼干或者炒菜都可以,口里没味的时候吃瓜子是最好的。

瓜子仁怎么做菜

1、西兰花葵瓜子沙拉

材料:新鲜西兰花350克,小个紫洋葱1个,切碎,青葡萄干3汤匙,葵瓜子2汤匙,低脂原味酸奶4汤匙,橙汁2汤匙,淡蛋黄酱1汤匙做法:

1-1、将西兰花、洋葱、葡萄干和葵瓜子拌匀。

1-2、将酸奶,橙汁和蛋黄酱倒入小碗中搅匀;再将拌好的西兰花倒入搅拌即可。

2、南瓜子贝果

材料:高筋面粉500g,红糖15g,盐8g,水290cc,新鲜酵母10g,水1000cc,砂糖40g,南瓜子200g做法:

2-1、将高筋面粉、红糖、盐,倒入大钢盆中,与290cc的水,均匀搅拌成团状,最后加入新鲜酵母,充分和匀于面团中。

2-2、将作法1面团移置桌面上,用力搓揉约15?20分钟,直到表面光滑、质地柔软,将面团展延至成为一个微微透明的薄膜为止,即可把面团分割成每个各80g的小面团,再分别滚圆。

2-3、将作法2的小面团,先从正中间用大姆指戳一个洞,再整型成圈状,即可盖上塑胶袋,静置酦酵15?20分钟。

2-4、取一锅,倒入1000cc的水和砂糖,以中火煮沸后,放入作法3的面团,两面各煮约1分钟,捞起置于烤盘上。

2-5、将南瓜子均匀洒在作法4的面团上,烤箱预热220℃,放入烘烤约18?22分钟,至外表呈金黄色时即可取出。

瓜子仁怎么做菜 瓜子仁的家常做法

瓜子仁的家常做法

1、南瓜瓜子仁饼

材料:南瓜,瓜子仁,糖

做法:

01、南瓜煮熟了,与糯米粉、糖和好。

02、和好的面糊按成饼,蘸上瓜子仁。

03、入平底锅烙熟即可。

瓜子仁怎么做菜 瓜子仁的家常做法

2、瓜子酥

材料:瓜子仁40克,低筋面粉40克,蛋白40克,糖粉40克,色拉油40克

做法:

01.色拉油(无色无味的植物油,炒菜的油)加入糖粉搅拌均匀

02.再加入一个蛋白搅拌均匀

03.低筋面粉过筛

04.将面粉倒入蛋白中

05.搅拌均匀

06.瓜子烤箱150度预热,中层烤5-8分钟左右

07.将蛋白面糊用小勺子舀入放入模具中成型。也可以直接整成圆形

08.上面撒上瓜子仁,上层,烤15分钟左右

瓜子仁怎么做菜 瓜子仁的家常做法

3、辣炒瓜子仁

材料:瓜子仁,线椒,红椒,麻椒,耗油,味达美味极鲜酱油,十三香,郫县豆瓣酱

做法

01、青红辣椒洗净,切碎。

02、锅放油,放麻椒煸出香味,放瓜子仁小火炒制。

03、瓜子仁炒好后,放点耗油、酱油、十三香、一勺郫县豆瓣酱。

04、炒匀后放入切好的青尖椒。

05、待辣味出来后,再放红辣椒翻炒均匀即可。小诀窍不用放盐,郫县豆瓣本身就很咸。

瓜子仁怎么做菜 瓜子仁的家常做法

4、南瓜子贝果

材料:A.高筋面粉500g,红糖15g,盐8g,水290cc,新鲜酵母10g,B.水1000cc,砂糖40g,南瓜子200g

做法

01.将高筋面粉、红糖、盐,倒入大钢盆中,与290cc的水,均匀搅拌成糰状,最后加入新鲜酵母,充分和匀于面糰中。

02.将作法1面糰移置桌面上,用力搓揉约15∼20分钟,直到表面光滑、质地柔软,将面糰展延至成为一个微微透明的薄膜为止,即可把面糰分割成每个各80g的小面糰,再分别滚圆。

03.将作法2的小面糰,先从正中间用大姆指戳一个洞,再整型成圈状,即可盖上塑胶袋,静置酦酵15∼20分钟。

04.取一锅,倒入1000cc的水和砂糖,以中火煮沸后,放入作法3的面糰,两面各煮约1分钟,捞起置于烤盘上。

05.将南瓜子均匀洒在作法4的面糰上,烤箱预热220℃,放入烘烤约18∼22分钟,至外表呈金黄色时即可取出。

瓜子仁怎么做菜 瓜子仁的家常做法

5、南瓜子玛芬蛋糕

材料:葡萄干60G、朗姆酒60G、全蛋2个、低粉160G、色拉油100G、南瓜泥200G、细砂糖90G、盐1/4小勺、牛奶70G、苏打粉1/2小勺、肉桂粉1/2小勺、泡打粉1小勺

做法

01.南瓜切成蒸熟,趁热搅成泥放凉备用

02.葡萄干用水清洗下,加入朗姆酒中泡软备用

03.全蛋加入细砂糖以及盐用打蛋器搅拌均匀,再加入色拉油搅拌均匀

04.加入蒸熟的南瓜泥用打蛋器搅拌均匀,再加入牛奶继续拌成均匀的液体状

05.低粉、泡打粉、小苏打粉、肉桂粉一起过筛,再加入做法4中,用刮刀以不规则方向轻轻拌匀呈均匀的面糊

06.将泡软的葡萄干加入面糊中,用刮刀拌匀

07.用汤匙将面糊舀入模具中,约7分满排入模具中

08.放入面包机中,启动蛋糕功能。

瓜子仁怎么做菜 瓜子仁的家常做法

瓜子的危害

1、瓜子嗑太多易引起胃病

时常听到一些人说,吃了一个上午瓜子,肚子都痛了。其主要原因是,由于空气不断随着吞咽嚼碎的瓜子仁进入胃肠,导致胃肠道内胀气而引起嗳气、腹胀、腹痛等腹部不适症状。诱人的瓜子香味,不停地刺激胆囊收缩,亦会引发腹痛。

2、瓜子嗑太多易消化不良

此外,如一次性嗑瓜子量太多,必然会消耗掉大量唾液和胃液,影响正常食物的消化,导致消化不良等疾病。

3、瓜子嗑太多易损害舌头

如果一次嗑瓜子量太多,持续的时间又长,瓜子与舌头反复摩擦,会引起舌尖部肿痛、红肿、起血泡等现象。

4、常磕“多味瓜子”易诱发肝病甚至中毒早衰

多味瓜子是瓜子加香料、食盐、糖精制成的。香料有天然香料和人工香料两大类。天然香料如茴香、花椒等都含有微量黄樟素。人体摄入黄樟素多了,会引起肝脏病变。

瓜子仁怎么做菜 瓜子仁的家常做法

不宜多吃瓜子的人

1、高脂血症患者。瓜子含有大量脂肪,高脂血症患者食用后会使血液中的脂质水平升高,而血脂升高往往又是动脉硬化、高血压、冠心病等病疾的重要致病因素之一。

2、胆囊切除者。瓜子油腻,其所含的脂肪需要胆汁去消化。胆囊切除后,储存胆汁的功能丧失。这类病人如果食用瓜子,会引起消化不良。

3、胃病、肝病患者。瓜子含有大量脂肪,患有肠炎、痢疾等脾胃功能不良者及肝病患者食用后,会加重病情。看样子什么东西吃多了都不好!再喜欢也要少吃!

4、常磕“多味瓜子”易诱发肝病甚至中毒早衰,多味瓜子是瓜子加香料、食盐、糖精制成的。香料有天然香料和人工香料两大类。天然香料如茴香、花椒等都含有微量黄樟素。人体摄入黄樟素多了,会引起肝脏病变。

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