时间：2019-02-12 10:26:05 编辑：5号网-wsy 463
台塑牛排的价格是372一位，包含前菜、甜点等，是一个套餐，这个价位吃一份牛排对于普通人来说还是有点小贵的，不过偶尔在节假日犒赏一下自己也不错。
台塑牛排的价格是372一份。
王品台塑牛排是昔日的台湾首富、台湾知名企业台塑集团董事长王永庆先生招待贵宾的知名私房料理。严选一头牛的第六至第八对肋骨这六块牛排。是以“一头牛仅供6客”的台塑牛排为招牌菜的中高价位直营连锁西餐厅，独具中国口味，全熟牛排，鲜嫩多汁，适合中国人口味，以菜色精致、好吃、服务好、风格高雅、管理专业着称。
去了两次王品牛排了，其实菜式比较少，以套餐为主。餐前面包这个是固定的，我觉得超级好吃，面包外表很酥，但是完全不会腻的感觉，有两个酱都超级好吃。台塑牛排我选择的是无骨的，服务员很热心地帮我切开，但是我觉得不太好吃，整体是很软绵的，但是我觉得像“炖牛腩”的味道。
1准备牛小排。去大块油肉。保留背面筋膜。划刀以便入味(官方方式是用针刺)
2准备腌料汤。将所有腌料的材料混合，加500ml水煮沸，再小火煮出香味。过滤(or不过滤也行，就是肉上可能有残渣)后晾凉。
3把牛小排浸入腌料汤，保证汤水没过牛排。放入冰箱冷藏浸泡72小时。
4取出牛小排，和汤料一起放入深烤盘或者耐烤箱的锅子，保证牛小排一半以上或者全部没入汤料。
5盖上锡纸或者盖子防止烤干。放入烤炉250摄氏度 (480华氏)慢火烘烤90分钟。
6九十分钟到后取出，打开盖子，小心蒸汽。牛肉已经全熟了，肉缩到骨头的一般，盘子里的汤水也收到一半了。
7先给牛小排表面抹上所有撒料。然后将其表面弄酥脆。
1.感染性疾病、肝病、肾病的人慎食;
2.黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用;
3.高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。
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