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猪肝为什么补血 因为它的成分

时间:2018-09-15 10:28:41 编辑:本站整理 1516

猪肝能够补血其实是大家都听说过的事情了,很多人吃猪肝就是为了补血,到底猪肝为什么补血其实很多人也没搞明白,下面介绍猪肝为什么补血 因为它的成分。

猪肝为什么补血

猪肝可以补血,这是大家公认的,特别是几道用猪肝做的菜补血效果很好。

猪肝是指猪的肝脏。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官,含有丰富的营养物质,是最理想的补血佳品之一,具有补肝明目、养血、营养保健等作用,可用于治疗血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。

猪肝为什么补血 因为它的成分

吃猪肝不要一次食用过多

猪肝含有的胆固醇较高。如果一次食用过多,摄入的胆固醇就会过量,会导致动脉硬化和加重心血管疾病,因此高血压和冠心病患者应少食猪肝。

猪肝为什么补血 因为它的成分

猪肝吃多了会导致重金属残留

猪肝是猪体内最大的解毒器和毒物中转站,进入体内的有毒有害物质,如重金属、兽药农药等都是在肝脏中经过代谢、转化、解毒并排出体外。当肝脏功能下降或有毒有害物质摄入较多时,肝脏中就会蓄积这些有害物质。这样的猪肝吃多了会对人体健康造成危害。

猪肝为什么补血 因为它的成分

土匪猪肝的做法

材料:猪肝500克,食盐适量,味精适量,葱3根,姜10克,蒜5瓣,干辣椒7个,料酒适量,淀粉适量,辣豆豉适量,

1、猪肝从市场买回来的时候已经切好片了,回到家里用温水泡着,洗掉血水,漂洗后基本除去血水。

2、葱切成葱段,蒜和姜切成1cm左右的丁,把干辣椒掰成两端。

3、猪肝去掉血水之后,沥干水分。倒入10ml料酒、淀粉、酱油腌制20分钟。

4、锅热至8分热,倒入油热锅。

5、放入蒜丁、姜丁、干辣椒爆香。

6、到干辣椒变色后,放入豆豉酱炒香。

7、把猪肝滑入锅内翻炒1分钟左右,到猪肝变色,加入葱段,再翻炒1分钟左右。加入盐、味精调味即可。

标签:猪肝

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