当前位置:首页 > 养生 > 食疗

帝王蟹腿怎么吃 吃帝王蟹必看

时间:2018-08-10 08:49:12 编辑:本站整理 3304

吃过帝王蟹的人都知道,帝王蟹腿上的肉是最多最好吃的,有的第一次吃帝王蟹,对于帝王蟹的腿简直是不知如何下口,下面介绍帝王蟹腿怎么吃 吃帝王蟹必看。

帝王蟹腿怎么吃

1、用刷子刷洗干净,先把帝王蟹清蒸,然后生抽,白糖,姜丝调成料汁,沾着吃可以驱寒。

2、用钳子夹住蟹钳,使劲夹开,漏出蟹肉,拿剪刀剪开蟹腿的前后端。

3、蟹钳用细长的勺子挖着吃,也可以直接用手拽出来吃,里面手够不到的地方用勺子,蟹腿用细长的勺子从一头往另外一头推出来吃,如果怕寒性太大,就沾点酱汁吃。

帝王蟹腿怎么吃 吃帝王蟹必看

帝王蟹次品鉴别

肉色发青——未煮熟或清洁不彻底,运输过程中死蟹率过高。死蟹率应不超过10%;

蟹肉出现结晶表明解冻后再冷冻或冷冻缓慢;

蟹肉过咸——蟹肉在冷冻前冷却不够;

丰满度低——红色和蓝色帝王蟹蟹肉丰满度不低于80%,金色帝王蟹不低于70%;

净重不准(10公斤装加10%镀冰衣重量为11公斤);

蟹腿与蟹钳数目不符。例如,分级为9/12的20 磅装帝王蟹应有18~24条蟹腿,加相应数目的蟹钳;

破损过多,一个20磅装蟹制品中破损品应不超过1~1.5磅。

帝王蟹腿怎么吃 吃帝王蟹必看

帝王蟹是发物吗

帝王蟹是发物

帝王蟹的繁殖速度惊人,每年每只母蟹可产近万只成活小蟹。帝王蟹一般每年的四月至六月在大约350米远的浅滩产卵。这类生物多生存在浅滩的浑沙中,栖息在低纬度地区的水域中。

繁殖季节,雌性帝王蟹和雄性帝王蟹交配后进行孵化,一般来说,在一只帝王蟹30年左右的寿命中,可生育期为四年。

帝王蟹腿怎么吃 吃帝王蟹必看

帝王蟹哪些部位可以吃

帝王蟹栖息在冰冷的海域,生长非常缓慢,但寿命能长达30年。体型硕大的帝王蟹,全身盔甲上布满硬刺,最大体重达10公斤之巨,最普通的也在3斤左右,帝王蟹大约宽25厘米,腿部伸长能达1米。帝王蟹的蟹腿肉多,肉质鲜嫩可口,所以比较常见的就是吃帝王蟹的蟹腿。其实蟹身也是有肉的,只是肉质吃起来没有腿头那么可口。

标签:帝王蟹

5H跟帖

网友评论仅供其表达个人看法,并不表明5h立场。

猜你喜欢

二维码

网站简介|网络营销|法律声明|友情链接|联系我们|意见反馈 Copyright © 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5号健康网版权所有 鄂ICP备15005143号-3
提示:本站信息仅供参考,不能作为诊断及医疗的依据;请谨慎参阅,本站不承担由此引起的法律责任。本网站敬告网民:身体若有不适,请及时到医院就诊。
所有文章来自互联网 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告