时间：2018-08-08 16:22:48 编辑：本站整理 447
酒类一直是很多人喜欢的，很多人喜欢尝尝不同国家的酒，看看哪个更好喝，清酒也是比较有名气的，但是许多人不了解，下面介绍清酒是哪个国家的 起源于日本。
日本清酒，是借鉴中国黄酒的酿造法而发展起来的日本国酒。 日本人常说，清酒是神的恩赐。
1000多年来，清酒一直是日本人最常喝的饮料。在大型的宴会上，结婚典礼中，在酒吧间或寻常百姓的餐桌上，人们都可以看到清酒。清酒已成为日本的国粹。
1、名称区别
中国叫：米酒、老白酒。
日本叫：清酒、日本酒。
2、透明度区别
日本清酒比中国米酒透明。
3、工艺区别
除了追求清澈度不同，其他大同小异。
中国米酒不太追求清澈度，只是在酿造过程中静置、自然沉淀，然后用酒吊子吊出来，底下沉淀物不要。没有明显沉淀物和悬浮物，这个清澈度就算合格了。
日本清酒，则加入石灰，使其充分沉淀，以获得更高的透明度。
清酒从酿制的原料及精米程度的不同，
清酒
可区分出不同的等级，从图例我们可以看出大吟酿是清酒中，等级最高的酒，因为它在精米的过程中，去除掉最多不利于酿酒的脂肪及蛋白质，仅留下富含淀粉质的米心部份，所以大吟酿的味道是最清香，也是最让人赞叹的。
级数 特定名称 精米度 特徵
第一级 纯米大吟酿(大吟酿) 50%以下 口感平滑，顶级清酒
第二级 纯米吟酿(吟酿) 60%以下 芳香清爽
第三级 特别纯米(纯米) 60~70%以下 丰厚醇和
第四级 特别本酿造(本酿造) 60~70%以下 清爽甜美
据说喝日本清酒会变漂亮，品鉴日本清酒千代龟純米大吟醸苍流
最近朋友送了一瓶千代龟苍流的清酒，听朋友介绍说，日本千代龟酒造已经有三百年的历史。
特定名称：純米大吟醸(这个是日本最好的清酒级别的称呼)
容量：720ml(大容量够2-3个人喝的)
原材料：米、米麴(日本国産米)
酒精度：15度(刚刚好，喝多了也不会上头)
日本酒度：-5(偏甜)
产地：日本
口感：沉香，醇厚(味道淡淡的甜，很少喝酒的我特别喜欢)
瓶子包装设计可是获奖好多啊：“16葡萄酒杯中美味的日本酒大吟酿金奖”、以及国际包装设计奖Pentaward，日本包装设计大奖银奖。
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