时间：2020-04-05 12:10:03 编辑：5号网-wsy 199
鲢鱼本身就是一种营养价值很高的鱼，花鲢鱼是鲢鱼的一种，自然也是十分受欢迎，它对我们的身体有着诸多好处，那么，花鲢鱼可以经常吃吗？
不建议经常吃，花鲢鱼不宜食用过多，否则容易引发疮疥。
虽说一般人都适宜食用花鲢鱼，可是因为花鲢鱼性质偏温凉，因此有些寒凉体质的人还是少吃为妙。
原材料：花鲢鱼1000g、姜适量、红椒适量、葱适量、盐适量、料酒适量、胡椒粉适量、白醋少许、生抽适量、油适量
做法：
1、鱼洗净，切去鱼头鱼尾装盘，在鱼身上简单片一下。
2、食材洗干净，姜切丝、葱切莫、红椒切成小圈。
3、在鱼肉上放入适量盐、料酒、胡椒粉均匀调味。
4、姜丝铺于鱼肉之上，洒少量白醋，蒸锅中水烧开后将鱼放入清蒸5、蒸10分钟即可，取出，并将盘中蒸出的少量鱼汤倒出，与生抽调出味汁待用。
5、将盘中姜丝捡尽或装盘，鱼身撒上细葱花和少量红椒圈，将调好的味汁均匀浇鱼身，锅中烧少量油，热后再浇鱼身。
1、花鲢鱼富含磷脂及改善记忆力的脑垂体后叶素，特别是脑髓含量很高，常食能暖胃、祛头眩、益智商、助记忆、延缓衰老，还可润泽皮肤。
2、花鲢鱼属高蛋白、低脂肪、低胆固醇鱼类，对心血管系统有保护作用，起到治疗耳鸣、头晕目眩的作用。
3、花鲢鱼鱼脑中含有一种人体所需花鲢鱼油，而鱼油中富含多不饱和脂肪酸，可以起到维持、提高、改善大脑机能的作用。
对于花鲢和白鲢来说，实际上两种食物是存在不少区别的，这是我们需要有所了解的，首先我们可以从生活环境来看，可以发现首先白鲢在水域的上层，以硅藻、绿藻等浮游植物为食。花鲢栖息在水域的中上层，以水蚤等浮游动物为食，所以说生活习性的不同，就导致两种鱼也是会有不少差别的。首先从鱼头的大小来看，花鲢鱼和白鲢鱼的鱼头都很大，但是花鲢鱼的头却更更大些，可占身体的1/2甚至更多，因此花鲢鱼又称“大头鱼”或“胖头鱼”，所以大家可以通过这样的方法来进行区分。
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