时间：2020-02-07 11:54:29 编辑：5号网-wsy 312
对于刚刚开刀做完手术的朋友们来说，其实适量的喝一些乌鸡汤是有助于恢复的，乌鸡汤对于手术后的身体可以起到很好的调养作用，一起来了解下乌鸡汤属不属于发物吧。
乌鸡汤不是发物。
发物是指的特别容易诱发某些疾病，尤其是旧病宿疾，或者加重已发疾病的一些食物，常见的有公鸡、牛肉、羊肉、狗肉、海鲜、竹笋等;而乌鸡汤中富含蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等多种营养成分，营养价值高，具有较强的滋补作用，但是它并不是一种发物，不会诱发或加重某种疾病。
病人在手术后是可以喝乌鸡汤的。
乌鸡汤中含有十分丰富的营养成分，如：蛋白质、氨基酸、维生素、胡萝卜素、微量元素等，而且容易被人体所消化吸收，开刀后病人适量食用乌鸡汤可以帮助补充自身所需营养，也能滋补身体，尽快促进伤口的恢复，但是开刀之后的病人不能光通过乌鸡汤进行滋补，还需要摄取多方面的营养，可以咨询医生，在医生的指导下从多方面选取食物进行滋补。
材料：乌鸡1只，胡萝卜200克，玉米100克，生姜3片，料酒、食盐各适量。
做法：
1、将乌鸡处理干净后切成块备用。
2、胡萝卜、玉米洗净，切成块备用。
3、将所有食材一起放入炖锅中，再放入姜片和料酒。
4、加入足量清水煮沸后改小火再炖2小时左右。
5、最后加入食盐调味即可。
1.感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食。
2.鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用。
3.动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤。
4.感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉，鸡汤。
5.服用铁制剂时不宜食用。
6.乌鸡汤中丰富的蛋白质会加重肾脏负担，因此有肾病的人应尽量少吃，尤其是尿毒症患者，应该禁食。
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