时间：2019-04-17 10:42:21 编辑：5号网-wsy 434
凉薯蒸着吃味道还是很不多的，非常的清香，而且蒸着吃也是比较健康的一种吃法，加入的调味料较少，能最大限度的保留凉薯本身的味道和营养成分。
清香甘甜。
凉薯性凉、味甘，可以生吃，也能炒食、凉拌或炖汤，还能加工制作成沙葛粉，有多种多样的吃法，将凉薯蒸熟食用，可以减少寒凉之气，而且更容易消化，蒸熟的凉薯更适合寒性体质、消化不良者食用。
原料：凉薯、水、辣椒、盐、醋。
做法：
1、将凉薯洗净，切成片状，放入碗中;
2、锅中加适量水，将装有凉薯的碗放入;
3、加适量辣椒，蒸熟后，取出;
4、放入醋、食盐调味，即可食用。
凉薯营养丰富，含有人体所必需的钙、铁、锌、铜、磷等多种元素。它还有降低凉薯血压、血脂等功效。凉薯肉质块根富含淀粉、糖分和蛋白质，脆嫩多汁，皮薄而坚韧，容易剥除，可供生食、炒食、做饲料。加工制成沙葛粉，有清凉去热的功效。种子及茎叶含鱼藤酮，对人畜有毒，不能食用，但可提取杀虫剂。老熟块根中淀粉含量较高，可提制淀粉。凉薯食用部分为肥大的块根，富含糖类、蛋白质。其肉质洁白、嫩脆、香甜多汁，可生食、熟食，并能加工制成沙葛粉，有清凉去热功效。
1体质虚寒者不宜食用
体质虚寒常见面色苍白、容易疲劳、消化较差等症状，这类人群不宜食用寒冷食物，以免加重不适症状，凉薯虽味道甘甜，但是性凉、味甘，因此，体质虚寒者不宜食用。
2经期女性不宜食用
凉薯中含有多种营养物质，口感清脆，深受大家的喜爱，但经期女性不宜食用，因为凉薯乃寒凉之物，若经期食用，可能会加重痛经症状。
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