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桑葚上有毛毛正常吗 桑椹每日吃多少

时间:2019-04-11T17:34:03 编辑:本站整理 15

很多人发现自己买回来的桑葚放了一阵子后会有白色的毛毛,那有可能是因为桑葚已经变质了,所以建议出现了白毛的桑葚不要再继续食用了,采摘的新鲜桑葚建议在8个小时内食用完毕。

桑葚上有毛毛正常吗

桑葚上如果长了白色的毛毛就最好不要食用了,桑葚长毛一般是和当时采摘的气温以及桑果本身的保存期有关系,使桑果产生发酵进而导致了变质。通常情况下成熟新鲜的桑果最多只能保存8个小时,8小时之后就会变质,发酵有酒味。如果在35度以上的高温天气下采摘来,保存的时间还要缩短。 还有一种说法称长白毛的桑葚一般是用福尔马林浸泡过。福尔马林的主要用途就是为了保鲜,经过它浸泡处理的桑葚清洗后易长白毛。而且经福尔马林浸泡过的桑葚梗部会有零星白点或是腐烂迹象。 因此建议当天采摘的桑葚最好5小时之内吃掉,吃不掉的话可以浸酒,或者放在冰箱冷藏可以避免产生白毛 。

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桑椹每日吃多少

一般人一天别超过20颗。桑葚性寒,体寒的人要少吃,女性月经期间也应少吃;没有完全成熟的桑葚,对肠胃刺激较大,吃多了容易引起腹泻、过敏等。

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吃桑葚的注意事项

1、吃桑葚要适量

桑葚的营养价值丰富,但也不能多吃。桑葚所含的挥发油对消化道有刺激作用,会抑制肠道内的多种消化酶,发生出血性肠炎和鼻出血。未成熟的桑葚不能吃,因为桑葚内含有较多的胰蛋白酶抑制物——鞣酸,会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。

2、选购桑葚要小心

买桑葚的时候要注意颗粒比较饱满,厚实,没有出水,比较坚挺的,是比较好的。如果桑葚颜色比较深,味道比较甜,而里面比较生,就要注意一下,有可能是经过染色的。所以买的时候一定要注意。

3、桑葚清洗有技巧

由于桑葚表面凹凸不平,很难将缝隙里的脏东西洗干净。稍用力,皮就破了。洗桑葚时先用自来水连续冲洗桑葚表面几分钟,再将其浸泡于淘米水中(可加少许盐),过一会儿用清水洗净,浸泡时间控制在15分钟左右为宜。

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小孩应适量吃

桑葚含有比较多的胰蛋白酶抑制物,会抑制胰蛋白酶的活性,从而影响儿童对微量元素的吸收。

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