时间：2018-09-26 09:23:32 编辑：本站整理 5578
天麻在吃之前是需要切片的，但是风干的天麻是很硬的，一般是切不动的，很多人就很苦恼，下面介绍天麻怎么切 这样切准没错。
一般可用小火蒸上半个小时就可以发软切片，也可以到药店切药机上去切又好又快。
生活中服用天麻方法一般是将天麻研成细末，用温开水送服，每次1克--1.5克。还可以炖服，将天麻切成薄片，单独或与其他滋补食品配合，用有盖容器隔水炖。天麻鸭子就是一道美味的药膳，具有阴虚阳亢，目眩头晕，耳鸣头痛，口苦咽干等症的朋友不妨试试。
天麻的营养价值特别高，它含有大量的碳水化合物，还有一些膳食纤维与多种微量元素与维生素，人们食用以后能为身体提供大量的热能，也维持大脑正常运行，还能促进人体内脂肪的代谢，更能促进肠道蠕动，促进排便，经常食用能起到解毒和提高身体免疫力的重要作用。
主含天麻素。具有镇静、抗惊厥、消炎、增强免疫力等作用。
现代药理研究，天麻水、醇提取物及不同制剂，均能使小鼠自发性活动明显减少，且能延长巴比妥钠、环己烯巴比妥钠引起的小鼠睡眠时间，可抑制或缩短实验性癫痫的发作时间，天麻还有降低外周血管、脑血管和杆状血管阻力，并有降压、减慢心率及镇痛抗炎作用，天麻多糖有免疫活性。
新鲜天麻有毒，这种说法不知从而何来，但是偏偏很多人相信，甚至有些人认为天麻本身就有毒，不论是新鲜还是晒干都有一定的毒性，但事实是这样吗?当然不是，事实上新鲜的天麻不仅没有毒性，而且还能经常吃，当然每天吃20克左右就足够了。
新鲜天麻比干制的天麻还要安全，干制的天麻在制作过程中会流失较多的营养，而且为了让干天麻看起来鲜亮，或者保存的时间更久一些，在加工过程中会加入一些硫磺、漂白粉等，当然还得看商家信誉以及良心。而新鲜的天麻则不会添加任何化学成分，就是地里挖出来的，不需要担心食用会身体造成负担。
新鲜的天麻长得有点像土豆，一般要挖地三尺才能将其挖出，有趣的是，如果在一个洞里挖出一个天麻，那么只需要在这个洞的附近继续挖，就挖出更多新鲜天麻呢。
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