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白切肉怎么做才好吃 小孩也爱吃的做法

时间:2018-08-29T16:37:34 编辑:本站整理 299

用猪肉做的轻松料理里面,其中之一就是白切肉了。一般的吃法会配虾酱、泡菜或凉拌萝卜丝一起吃,不过有些小孩会因为香味太强烈而动不动就拒吃。可以改用比较结实的当季水果来做现腌泡菜,水果的甜味可以减少辣度,也可以让猪肉更不腻口。

白切肉搭现腌蔬果的做法

材料:猪前腿肉(白切肉条)400g、苹果‧甜柿各1颗、梨子1/2颗、韭菜1把(20g)。

烫煮猪肉的水:大葱1/2株、大蒜2粒、月桂叶1片、胡椒粒1/2小匙。

现腌泡菜酱料:梅子汁1大匙、辣椒粉2/3大匙、白芝麻粒‧鱼露或玉筋鱼鱼露各1/2大匙、蒜泥‧砂糖各1小匙。

白切肉怎么做才好吃 小孩也爱吃的做法

制作方法:

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1.汤锅中放入前腿肉和水,水量完全盖过前腿肉,再放入烫煮水中要加的蔬菜及辛香料,一起炖煮约1小时左右。

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2.苹果、甜柿和水梨切丝,韭菜切成5公分的长段。

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3.将所有的酱料材料混合均匀,制作现腌泡菜酱料。

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4.捞出烫好的前腿肉,放到完全凉透之后,切成方便入口的大小。

白切肉怎么做才好吃 小孩也爱吃的做法

5.把苹果、甜柿和水梨装入碗中,加入步骤3的酱料拌匀,就可以跟白切肉一起上桌了。

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