时间：2018-08-07 15:13:36 编辑：本站整理 2356
鱼丸是很多人爱吃的小吃，鱼丸的鱼其实是很重要的，有的人觉得龙利鱼做鱼丸不错，感觉很简单的样子，下面介绍龙利鱼可以做鱼丸吗 味道很鲜美。
龙利鱼手工鱼丸的做法
1、龙利鱼提前化冻后切成块。
2、把鱼肉放进破壁机，加入姜汁打成肉泥。
3、这时厨师机出场，把肉泥倒进厨师机，加入盐，糖，黑胡椒，食用油，香油，料酒进行搅拌，搅拌过程中注意观察，逐量加入清水。
4、搅拌好鱼肉泥后，手心湿下水抓一把鱼肉从虎口挤出，这样做出来的鱼丸光滑。
5、锅里加水煮热鱼丸现做现放，煮熟后放一盆凉水中冰镇下，鱼丸会更Q弹哦。
儿子忍不住要吃了，做了一碗给他。记得把煮丸子的汤留着，没加一点味精真的很鲜哦!
据营养专家称，龙利鱼作为优质海洋鱼类，其脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化之功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。
同时据营养测定，龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因。所以它还特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健品。
对于孕妇来说,多吃鱼肉是最好的选择,因为龙利鱼有抗动脉粥样硬化的作用以及增强记忆力等方面的好处,所以建议孕妇多吃龙利鱼。龙利鱼特别适宜在写字间里成天面对电脑的上班族。
龙利鱼除开中式做法，其实搭配意面也能充分将龙利鱼的口感优势展现出来哦!龙利鱼口感厚实，搭配不同的意面，出来的口味都不同呢。
下面为大家介绍龙利鱼烩意面的做法。
材料：龙利鱼适量、意面适量、欧芹适量、番茄适量、意面酱适量
做法：
1、用食盐和胡椒粉先将龙利鱼腌制好备用。
2、起炒锅，烧热倒入橄榄油，慢慢放入龙利鱼煎。
3、龙利鱼煎好了之后，就紧接着加入少许黑胡椒粒(粉)就可以装起来了。
4、下面来准备意面：煮锅放入适量水，烧开后放入食盐，然后放入意面煮软捞起备用。
5、在炒锅中继续倒入少许橄榄油炒番茄，加入意面进行翻炒，炒均匀后倒入适量的意面酱继续翻炒。
6、当酱料与意面炒均匀加入少许盐再放入欧芹，翻炒均匀后加入之前煎好的龙利鱼，最后加入少许鸡精就可以装盘了。
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