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多宝鱼死了还能吃吗 正常情况可以吃

时间:2018-08-07 09:57:44 编辑:本站整理 2373

清蒸多宝鱼是最为常见的做法,清蒸的多宝鱼一般是鲜活的多宝鱼制作更为美味,但是有时候买的多宝鱼死了,下面介绍多宝鱼死了还能吃吗 正常情况可以吃。

多宝鱼死了还能吃吗

多宝鱼死了能吃吗?正常情况下,多宝鱼死了是能吃的。

正常情况下,多宝鱼死了是能吃的。鱼刚死的时候,由于颚骨和腮盖紧闭体内的能量代谢仍在进行,体温甚至会增加几度。在这个阶段里,鱼肉就会生成少量的乳酸和磷酸,因此,这个时候,如果仔细品尝的话,会感觉到鱼肉有点酸。虽然说这些酸性物质可以抑制鱼肉的腐败进程。但是,此时的鱼肉由于比较僵硬,是不利于人体消化的。

多宝鱼死了不仅能吃,而且掌握好时间的话,还能吃到最美味的鱼肉。鱼死之后有僵硬阶段进入自溶阶段的时候,由于氨基酸成分不断产生,这时候的鱼肉才是最美味的。所以,平时吃鱼的时候,最好等鱼死后一段时间再下锅,那时候煮出来的鱼肉才是最美味的!

但是,如果不是正常死亡的鱼就不要吃了,例如中毒死的鱼。现在由于化工厂的增多,排污工作没处理好,导致很多污水流入江河。而生活在这些水域的鱼儿,就会摄入具有有毒性的化学物质,因此导致死亡。对于这部分的死鱼,是绝对不能吃的。

多宝鱼死了还能吃吗 正常情况可以吃

多宝鱼的功效与作用

富含营养价值的多宝鱼在中国餐桌上具有悠久的历史,特别是在粤菜等菜系中十分常见。那么多宝鱼的功效与作用是什么呢?让我们看看专家怎么说吧!

中医认为,多宝鱼性凉味甘,可用来祛脂降压、疗头痛头晕、明目和胃;有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效;主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。

1、祛脂降压:能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

2、明目:提高眼睛的抗病能力和预防夜盲。

3、和胃:中和胃酸,缓解胃痛。

另外,多宝鱼也可以用来辅助治疗高血压。

由于多宝鱼有其特有的营养功效,因此适合健康体质平和质,气虚体质者食用,而久病体虚人群以及痰湿体质、特禀体质者则不适合食用多宝鱼。过敏体质者更是禁止食用多宝鱼。

喜欢吃多宝鱼的要注意啦!食用之前要先了解自己是否适合食用哦!

多宝鱼死了还能吃吗 正常情况可以吃

多宝鱼小知识

多宝鱼主要产于大西洋东侧沿岸,是名贵的低温经济鱼类,是东北大西洋沿岸的特有名贵鱼种之一。自然分布区北起冰岛,南至摩洛哥附近的欧洲沿海,相对生产于北海、波罗的海、冰岛和斯堪的纳维亚半岛附近海域。

自然分布于大西洋东侧欧洲沿岸,常见于北海和波罗的海,从北起北纬68°远离冰岛沿岸的海域,沿着斯堪的纳维亚半岛岸带向南,一直到北纬30°远离摩洛哥沿岸的海域,均有分布。

黑海和地中海沿岸也有分布,主要分布区在北海,栖息于水深20~70m,砂质、沙砾或混合底质的海区。它具有适应低水温生活,生长速度快,肉质好,养殖和市场潜力大等优点,相继成为欧洲各国开发的优良海水养殖鱼类之一。1992年引进中国,现已成为中国北方沿海重要的养殖品种。

多宝鱼死了还能吃吗 正常情况可以吃

吃多宝鱼的注意事项

1、痰湿体质,特禀体质的人不适合多吃多宝鱼,而过敏体质的人最好不要吃多宝鱼。

2、上海查出的“毒多宝鱼”,全部含有硝基呋喃类代谢物,且呋喃唑酮代谢物最高检出值为1mg/kg左右;部分样品还分别检出恩诺沙星、环丙沙星、氯霉素、孔雀石绿、红霉素等禁用渔药残留。专家指出,上述渔药虽然不会对人体产生急性、亚急性危害,但长期大量摄食,既会产生耐药性,也存在致癌可能。因为由于多宝鱼本身抗病能力较差,不法养殖者往往大量使用违禁药物,用以预防和治疗鱼病,导致多宝鱼药物残留超标,以至于在市场上一度被“封杀”。不过.经过科学养殖的多宝鱼还是可以放心食用的,建议大家到正规超市、农贸菜场选购。

标签:多宝鱼

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