时间：2018-07-11 09:38:26 编辑：本站整理 476
很多人吃过北极虾，甜甜的味道，滑嫩的口感，让他们不自觉地去追寻北极虾的秘密，有人问北极虾是海虾吗？也有人问北极虾是深海虾吗？
北极甜虾，又称北极虾。因产自北极附近海域虾有淡淡甜味而得名。
极甜虾捕捞于北大西洋海域，海上冷冻，保证新鲜。目前在中国、日本最有影响力的产地是北大西洋，特别是冰岛水产品，是捕获于北极附近海域的北极甜虾。生的北极甜虾是日本寿司的上乘用料。
北极虾生长在150米，甚至250米以下的海底，以捕食深海中的浮游动物为生。北极虾的胃不像一般海鱼那样在腹部，而是位于头部。捕食了这些浮游动物后，其头部（即胃部）自然呈现出隐隐约约的褐色或黑色，尤其是在其吃饱的时候。有些雌性的虾卵巢内甚至还有成熟的虾籽，这些虾的头部也会因此呈现出深绿色。
虾类属于小甲壳类生物，共有9个不同的科属，160多个品种。不同种类的虾，外表颜色不同。虾煮熟后会变成粉红色，由原来的半透明变为不透明。最常见的虾类味道都极为鲜美，这其中包括深水虾，深水虾是最具商业价值的虾类，也被称做“粉红虾”。
北极虾可以煮汤，推荐一款上汤金针菇北极虾的做法，超级简单，超级好吃哦！
1.野生北极虾自然解冻，用绍酒胡椒粉腌渍入味。
2.金针菇切去根部老的部分，洗净，沥干水分待用,红椒切小粒，皮蛋蒸熟去壳切丁，火腿切片，蒜瓣去皮待用；
3.炒锅添少许油，将蒜瓣放入，中火煸成金黄（但不能糊），加入皮蛋丁爆香。
4.添入鸡汤，大火烧开将汤汁熬到雪白转小火，放入火腿片，加入少许盐调。
5.放入金针菇略煮。
6.放入北极虾略煮3分钟。
7.加入菜心略煮关火。
8.将热腾腾的上汤移入小边锅内即可，边吃边煮。
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