时间：2018-06-29 09:01:16 编辑：本站整理 3344
相信大家在市面上常吃到的就是鳊鱼、鲫鱼、草鱼等，但有时候放在一起又分不清谁是谁，也不知道鳊鱼是什么鱼，不用担心这个问题了，小编来告诉你们鳊鱼是什么鱼。
鳊鱼又名鳊，亦称长身鳊、鳊花、油鳊；古名槎头鳊，缩项鳊。在中国，鳊鱼也为三角鲂、团头鲂（武昌鱼）的统称。体长40厘米左右，比较适于静水性生活。主要分布于中国长江中、下游附属中型湖泊。生长迅速、适应能力强、食性广。因其肉质嫩滑，味道鲜美，是中国主要淡水养殖鱼类之一。
鳊鱼的肌间刺的数目在116-133之间，鳊鱼的刺比较鲫鱼，鳊鱼的刺更多一些，但是鳊鱼小鱼的时候刺多，长成大鱼的时候它的刺就会少一些了，大家在食用时要小心点，尤其是儿童。
这个问题恐怕找不到答案的。鱼的种类太多，还没有人专门做过这方面的比较，通常情况下，淡水鱼的刺比较多，大型鱼的刺多于小鱼，有鳞鱼的刺多于无鳞鱼。举例糟白、鲥鱼(俗称三泥)、鲮鱼及九棍鱼都是多骨鱼、虱目鱼有222根鱼刺。
武昌鱼富含维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C、维生素E、蛋白质、脂肪、胆固醇、钙、镁、铜、磷、铁、锌、钠、硒等。每100克的鳊鱼即含水分61克，蛋白质20.8克，脂肪15.8克，碳水化合物0.9克，热量229千卡，灰分15克，钙155毫克，磷195毫克，铁2.2毫克，核黄素（维生素B12）0.08毫克，尼克酸（菸酸）1.8毫克。
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