时间：2021-02-01 09:25:27 编辑：本站整理 19
麻薯是一种非常受欢迎的甜品，它的做法也多种多样，口味非常多。麻薯有一个经典口味--鲜奶麻薯，受到很多人的喜爱。下面小编为大家介绍鲜奶麻薯的做法。
鲜奶麻薯太稀主要是在加热牛奶这一步出现了问题，大家在煮牛奶的时候一定要注意等牛奶煮至浓稠再进行下一步，并且在加热时注意温度和时间，避免水分蒸发太快造成牛奶不成团的现象。
食材：糯米粉15g、木薯粉10g、牛奶130ml、细砂糖1小勺、黄油1小勺、熟黄豆粉、抹茶粉、熟黑芝麻、咸花生、红糖、细砂糖
1、糯米粉、木薯粉、细砂糖、牛奶倒入不沾锅中
2、开小火加热拌匀
3、成团后加黄油使劲搅匀，形成一个大团子
4、团子包上保鲜膜放冰箱冷藏
5、熟黄豆粉和红糖2:1比例混合打碎
6、抹茶粉和细砂糖1:1比例混合拌匀
7、熟黑芝麻和细砂糖2:1比例混合打碎
8、咸味花生和细砂糖2:1比例混合打碎
9、准备好的配料撒在大盘上
10、冷藏好的麻薯蘸上配料拌匀就能吃啦~
1、没有用木薯淀粉，一般做鲜奶麻薯更建议用木薯粉，如果没有的话用玉米淀粉代替虽然也可以，但口感方面可能要稍微差一些。
2、鲜奶麻薯制作失败的原因还有可能是糖加的太少了，一般糖：鲜牛奶的比例在1：9左右是比较好的，如果糖太少了口感会较差，并且也容易不拉丝。
鲜奶麻薯是用鲜奶制成的，可以放在冰箱里冷藏一段时间再吃，不过不建议冷藏太长时间，因为鲜奶比较容易变质，如果超过一天的话建议丢弃。
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