当前位置:首页 > 养生 > 食疗

烧麦的做法 烧麦可以用大米做吗

时间:2020-08-10 09:41:30 编辑:5号网-wsy 9

烧麦是一种很美味的食物,它是用糯米包在烧麦皮里面然后蒸熟的,一般里面还会加猪肉或者是牛肉来提鲜,下面一起来学学烧麦的具体做法吧。

烧麦的做法

1、首先准备适量的糯米,在清水中浸泡4个小时左右,然后晾干多余水分,在蒸笼中蒸熟,晾凉备用。

2、接着将香菇、虾仁等食材,可根据个人口味选择,切成碎片,焯水后捞出。

3、锅中倒入适量的油,将葱姜蒜、香菇、肉馅翻炒均匀,加入生抽等调味品调味,然后盛出备用。

4、准备烧麦皮,将馅料和糯米一起包人其中,做好荷叶边。

5、最后在垫上打湿的蒸笼布,将烧麦放入其中,蒸8-15分钟后即可食用。

烧麦的做法 烧麦可以用大米做吗

烧麦可以用大米做吗

烧麦可以用大米做。不过,一般做烧麦时都会选择用糯米,糯米软糯,黏腻,做出来的烧麦不已再煮的过程中被蒸散,大米容易散不易做烧麦的造型,所以很少有人会选择用大米做烧麦,但是还是可以用大米做烧麦的,比如说水晶烧麦,将糯米替换成大米,食材还是做糯米烧麦时的食材,在搅拌面粉时加上蒸熟的紫薯,这样可以使面粉不易过硬易做造型,而在搅拌大米时加上鸡蛋即可,这样可以防止烧麦散掉。所以烧麦是可以用大米做的。

烧麦的做法 烧麦可以用大米做吗

烧麦要蒸多久

温水上锅(30——40度),锅开后5到7分钟即可。

烧麦又称烧卖,是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的面食小吃。外形如石榴,馅多皮薄。历史相当悠久。在江苏、浙江、广东、广西一带,人们把它叫做烧卖,而在北京等地则将它称为烧麦。南方与北方在用料和制作方法上略有不同,北方烧麦一般以牛或羊肉为主搭配其他佐料做馅。而南方烧麦先馅则是以糯米为主牛羊肉为辅。另外,在个头上也有区别,北方的小,南方的大。

烧麦的做法 烧麦可以用大米做吗

烧麦的营养价值

1、烧麦皮一般由面粉制作而成,面粉中的维生素、纤维素及其他营养物质可以帮助人体补充所需的能量,且面粉作为全麦食品对于减肥人群而言也是不错的选择。

2、猪肉作为烧麦馅的出现率极高,猪肉中含有的氨基酸和蛋白质是人体必需的营养物质,有贫血症状的人群也可以选择食用猪肉进行改善,猪肉可提供人体所需的有机铁,从而达到改善贫血的症状。

3、蘑菇中的营养物质比起其他的水果或蔬菜要高出几倍,香菇中的蛋白质的所含的氨基酸高达十几种,其他的蔬菜水果要低处几倍。

标签:烧麦

5H跟帖

网友评论仅供其表达个人看法,并不表明5h立场。

猜你喜欢

二维码

网站简介|网络营销|法律声明|友情链接|联系我们|意见反馈 Copyright © 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5号健康网版权所有 鄂ICP备15005143号-3
提示:本站信息仅供参考,不能作为诊断及医疗的依据;请谨慎参阅,本站不承担由此引起的法律责任。本网站敬告网民:身体若有不适,请及时到医院就诊。
所有文章来自互联网 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告