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笋干用什么泡比较快软烂 笋干能用盐水泡吗

时间:2019-09-08 11:49:57 编辑:5号网-wsy 15

笋干在泡的时候其实大部分人都会直接用水泡,但是这样泡的时间可能会比较长,如果大家在比较急的情况下,可以选用盐水或者是温水来泡,可以有效加速笋干泡发的速度。

笋干用什么泡比较快软烂

1.温水泡笋干

首先将笋干用温水浸泡一二天,再用旺火烧煮2小时,然后再用水浸泡两三天。在水发期间,应每天换水一次,防止发酸,并使其发足发透才行。水发时,注意不能让饭粒掉在里面,以免笋干发黑,这样吃笋干会更好,可以让味道更好试。

2.盐水泡笋干

先把笋洗干净,然后烧一锅热水, 把笋丢进去,开最小的火,慢慢煮,注意不时要翻动一下免得烧焦,可以加一点点盐,煮出来会比较软。

笋干用什么泡比较快软烂 笋干能用盐水泡吗

笋干能用盐水泡吗

可以。

在水发期间,应每天换水一次,以保持水汪,防止发酸,并使其发足发透。一般500克笋干涨发率可达2500~3000克,质量好的能发3500~4500克。水发时,注意不能让饭粒掉在里面,以免笋干发黑。

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笋干怎么泡好

1、按照用量(两片笋干是一整棵笋芽,泡好后可炒1盘)把笋干放入凉水中浸泡1-2小时;

2、洗净后放入高压锅内,用凉水浸没,在煤气灶上煮开。煮开跑气后,用小火接着煮40分钟,让锅保持沸腾状态。

3、锅凉后,把发好的笋干用清水洗净,即可烹饪。

4、如果笋干一次发多了,可以一直在凉水盆里泡着,每天早晚各换一次水就行。也可把笋干放入冰箱冷冻,吃时取出化开即可。

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笋干的功效与作用

1.开胃健脾

笋干含有一种白色的含氮物质,构成了笋干独有的清香,具有开胃、促进消化、增强食欲的作用,可用于治疗消化不良,脘痞纳呆之病症。

2.降三高

笋干是一种低糖和低脂肪的绿色食品,人们食用之后,不会加重人体血管的负担,反而可以清除人体血管中的多余脂肪避免胆固醇的生成,因此食用笋干干对防治高血压和高血脂以高血糖等病有明显效果。

3.通肠排便

笋干性寒通利,含有的植物纤维能增加肠道水分的储存量,促进胃肠蠕动,降低肠内压力,减少粪便粘度,有利于粪便排出,能用于治疗便秘,和预防结肠癌。

4.排毒保健

笋干含有丰富的膳食纤维,能促进肠道蠕动,能加速胆固醇的代谢,所以能降低血中胆固醇,同时还能减少致癌毒素在肠道内的停留时间。

标签:笋干笋子

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