时间：2019-05-06 10:44:09 编辑：5号网-wsy 626
蜢子虾酱和普通虾酱相比较的话，在原材料上面要求是不一样的，蜢子虾酱用的虾要更小一些，所以吃的时候口感也会更鲜美，因此市场上面蜢子虾酱的价格要比普通虾酱贵一点。
1.原材料
蜢子虾酱是用小虾加入盐，经发酵磨成粘稠状后，做成的酱食品。原料以小型虾类为主，常用的小白虾、眼子虾、蚝子虾、糠虾等。而虾酱对于原材料的要求就没有那么高了。
2.价格
蜢子虾酱要比普通虾酱贵一些。
蜢子虾酱的味道会更好。蜢子虾酱味道鲜美，本身长得就很小。普通虾酱是用一些别的大虾磨成酱的，口味不行。
好的虾酱颜色紫红，呈黏稠状，气味鲜香，无腥味，酱质细腻，没有杂鱼，咸度适中。由于虾酱是一种储藏发酵食品，在储藏期间，蛋白质会分解成氨基酸，使之具有独特的清香，滋味鲜美，回味无穷。小虾所含钙质分解后成为易于人体吸收的钙，脂肪转化为脂肪酸，因此虾酱同时也是优质蛋白质、钙和脂肪酸的丰富来源。
材料：烧肉350克、蜢子虾酱1汤匙、姜丝适量、葱适量
做法：
1、烧肉切成厚薄大概一致的块，加入姜丝和虾酱;
2、拌匀后放进蒸锅，大火蒸8分钟左右;
3、葱切花，用凉开水洗干净，出锅后撒上葱花;
4、用筷子把烧肉与葱花、虾酱汁一起拌匀，就可以吃啦，趁热吃，冷了会有腥味。
1、保护视力
蜢子虾酱中含有维生素A，其是具有保护视力的元素。
2、补铁补钙
蜢子虾酱中含有铁元素和钙元素，能补充人体的所需元素。
3、能延缓衰老
蜢子虾酱中含有虾青素，而虾青素也被称为超级维生素e，具有延缓衰老的功效。
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