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豆腐吃多了有什么坏处 豆腐的功效与作用

时间:2019-04-15 13:59:19 编辑:本站整理 142

在我们平时生活中经常可以看到有人喜欢吃豆腐,豆腐是很常见的一种家常菜,豆腐的做法多样,蒸、煮、烧、炸、炒、凉拌等都很美味。

豆腐吃多了有什么坏处

1、对精子有害

英国科学家实验室初步研究发现:大豆中一种植物化学物质可能对精子有害。据报道,英国科研人员称,在大豆中发现的一种植物化学物质可能对精子有害,影响男性的生育能力。

2、增加肾脏负担

在正常情况下,人吃进体内的植物蛋白质经过代谢,最后大部分成为含氮废物,由肾脏排出体外。人到老年,肾脏排泄废物的能力下降,此时若不注意饮食,大量食用豆腐,摄入过多的植物性蛋白质势必会使体内生成的含氮废物增多,加重肾脏的负担,不利于身体健康。

3、促使动脉硬化

豆制品含有极为丰富的蛋氨酸,蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。它会损伤动脉管壁内皮细胞,使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上,导致动脉硬化形成。

4、导致碘缺乏

制作豆腐的大豆含有的皂角甙,会加速体内碘的排泄。长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏,导致碘缺乏病。

豆腐吃多了有什么坏处 豆腐的功效与作用

豆腐的功效与作用

1、豆腐可以降血压,降血脂。

2、豆腐可以低脂肪,降胆固醇。

3、豆腐预防骨质疏松。

4、预防乳腺癌以及前列腺疾病。

5、有增强记忆力作用。

6、预防结肠癌的作用。

7、预防心脑血管疾病。

8、可以有效降低患上腺癌的几率。

9、有清热润燥的作用。

10、缓解口臭口渴、肠胃不清。

11、将豆腐泥敷在脸上,有嫩肤美白的作用。

12、豆腐和豆干有减肥者的功效。但是要注意,不要炸豆腐,否则热量会很高。

豆腐吃多了有什么坏处 豆腐的功效与作用

13、豆腐与鲫鱼熬制成汤,有益气养血、健脾宽中的功效。

14、有清热利尿、消胀散血的功效。

15、能够缓解大便下血的症状。

16、外用可以治烧烫伤,下肢溃疡。

17、对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。

18、清理身体内长期淤积的毒素,增进身体健康。

19、素食的人经常吃些腐乳,可以预防恶性贫血。

20、豆腐拿来与鱼一起煮汤,能达到丰胸的作用。

21、豆腐可以缓解哮喘。

22、可以抑制肿瘤细胞的生长,有抗血管瘤,抗血栓的作用。

23、能够增加血液中铁的含量。

豆腐吃多了有什么坏处 豆腐的功效与作用

豆腐吃多了容易引起哪些疾病

1、引起消化不良

蛋白质过多会阻碍人体对铁元素的吸收,豆腐中含有蛋白质,一次吃的多了,蛋白质自然也就多了,如果人体缺乏铁元素,很容易失眠、感冒、发烧、咳嗽、腹泻甚至记忆力减退、学习能差等症状。

2、使得肾功能衰退

老年人,肾脏排泄身体的废物功能下降。人吃进去的朱武蛋白质经过人体代谢变化,最后成为含氮的废物,需要由肾脏排出体内。而老年人的肾脏排污功能相对比较差,吃太多的豆腐,必然会产生大量的含氮废物,这样就大大增加了肾脏的负担,只会让肾功能再次衰退,很不利养肾。

3、导致碘缺乏

制作豆腐的原料是大豆,大豆中含有皂角苷,皂角苷是一种很强的溶血剂,他能将体内的点溶解并排泄掉,长期过量的吃豆腐容易引起碘缺乏,导致大脖子病等。皂角苷对人的心脏也有刺激作用,因此,豆腐吃多,对心脏也不太好。

4、容易造成动脉硬化

美国医学专家指出,所有的豆制品中都富含蛋氨酸,蛋氨酸被吸入人体后在人体酶的作用下会经过一系列的生物反应,蛋氨酸会转化成半胱氨酸。动脉管壁内的皮细胞会被半胱氨酸严重损坏,胆固醇和甘油三酯会更容易依附在动脉壁上,长此已久,动脉壁越来越厚,硬度越来越大,进而形成动脉硬化。

5、促使中风发作

豆腐富含嘌呤,主要以嘌呤核苷酸的形式存在,在作为能量供应、代谢调节及组成辅酶等方面起着十分重要的作用。对于嘌呤代谢失常患者,吃太多的豆腐,容易导致痛风发作。

豆腐吃多了有什么坏处 豆腐的功效与作用

豆腐怎么吃更健康

1、放青菜、木耳,更防病

豆腐虽然营养丰富,但膳食纤维缺乏,单独吃可能带来便秘的麻烦。而青菜和木耳中都含有丰富的膳食纤维,正好能弥补豆腐的这一缺点。另外,木耳和青菜还含有许多能提高免疫力、预防疾病的抗氧化成分,搭配豆腐食用,抗病作用更好。需要注意的是,菠菜、苋菜等绿叶蔬菜中的草酸含量较高。应先焯一下,再和豆腐一起烹调,以免影响豆腐中钙的吸收。

2、配点肉,蛋白质好吸收

大豆有“植物肉”的美誉,它是植物性食物中蛋白质最优秀的食品。用大豆做成的豆腐,蛋白质也不会差。不过,豆腐中的蛋白质氨基酸的含量和比例不是非常合理,也不是特别适合人体消化吸收。如果在吃豆腐的同时加入一些蛋白质质量非常高的食物,就能和豆腐起到互补作用,使得豆腐的蛋白质更好地被人体消化吸收利用。而这些高质量蛋白质的食物,就非肉类和鸡蛋莫属了。因此,肉末烧豆腐、皮蛋拌豆腐等,都能让其蛋白质更好地吸收。

3、加蛋黄、血豆腐,钙补得更多

就像吃钙片的同时需要补充维生素D一样,吃豆腐要补钙,就要搭配一些维生素D丰富的食物。因为在钙的吸收利用过程中,维生素D起着非常重要的作用。虽然豆腐含钙非常丰富,北豆腐中的钙比同量的牛奶还多,但在吃豆腐时,搭配维生素D含量丰富的食物才能更有效地发挥作用。蛋黄中含有丰富的维生素D,因此鲜美滑嫩的蛋黄豆腐是补钙的优秀菜肴。动物内脏,如肝脏、血液中的维生素D含量也很高,所以将白豆腐和血豆腐一起做成“红白豆腐”也非常理想。

标签:豆腐食物

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