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为什么大白兔奶糖包一层糯米糖纸?老版糖纸比一斤糖还贵

时间:2018-09-10 09:38:24 编辑: 1211

很多吃过大白兔奶糖的人知道,拨开外皮糖纸后可以直接吃,但是也有人担心里面包的一层糖纸作用。那么,为什么大白兔奶糖外面要包一层糯米糖纸?大白兔奶糖历史有哪些?

为什么大白兔奶糖外面要包一层糯米糖纸

糯米纸,一种可食薄膜。透明,无味,厚度0.02~0.025mm,入口即化。由淀粉、明胶和少量卵磷脂混合,流延成膜,烘干而成。主要用于糖果等类包装,作内层包装以防与外包装纸相粘。

因为糖一般都比较黏,让其与外包装直接接触很有可能黏在外包装上面无法弄下来,但是外包装也不可以食用,从而造成浪费,而中间放一层糯米糖纸,既可以让奶糖不会黏在外包装上,糯米糖纸也是可以食用,一举两得。

奶糖是一种结构比较疏松的半软性糖果。糖体剖面有微小的气孔,带有韧性和弹性,耐咀嚼,口感柔软细腻。 奶糖以含有大量奶品而得名,这类糖的主要特点是具有奶的独特芳香,又称为焦香糖果。奶糖的外形多为圆柱形,也有长方形和方形。色泽多为乳白或微黄色。奶糖的平均含水量为5~8%,还原糖含量在14~25%之间。

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大白兔奶糖是硬的还是软的

大白兔奶糖是硬的,但是属于软糖。

硬糖指的是可以嚼碎成颗粒的,其他的都是属于软糖。

大白兔作为中国最知名最受人们喜爱的糖果,陪伴了无数人度过了他们的童年——最初人们因其香醇的奶味与简单好记名字而记住它,但到现在,随着大白兔慢慢进入我们的生活,让孩子吃大白兔已经成了一种本应做的事;大白兔奶糖不仅是中国名牌和中国驰名商标,而且产品更是经销全世界40多个国家和地区,成为国际市场上经久不衰的大众宠儿。

大白兔经典奶糖系列现主要有:经典原味、酸奶味、红豆味、清凉味、巧克力味等。

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大白兔奶糖有猪油吗

大白兔奶糖的口味和包装也不是一成不变的。资料指刚发售时,白兔图案是卧着的;其后修改成今日的跳跃状。另外除了传统的牛奶口味外,也添加了咖啡、拖肥、花生鸟结、鲜果、红豆、薄荷等口味,更加入富中国特色的「奶油话梅味」等。今日的奶糖经过多次改良后,主要成分包括砂糖、明胶、炼乳、奶油、奶粉等。

大白兔奶糖的历史

1.大白兔的前身是米老鼠

1943年,上海有一家爱皮西糖果厂(爱皮西就是ABC的),老板吃了英国的牛奶糖以后很喜欢,就请师傅来调配制作了中国版的牛奶糖,糖果包装纸上用了当时很流行的米老鼠形象。因为价格便宜味道也好,一度很畅销。

解放后,爱皮西糖果厂和国营企业上海益民食品厂合并,这时候“米老鼠”这个商标和形象已经在国外被注册,不能再使用了。于是工厂人员和美工又重新设计了包装形象,改良了奶糖配方,才有了现在的大白兔奶糖。

2.大白兔还有个妹妹“大红兔”

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大白兔改良后非常受欢迎,当时的工厂顺势推出了巧克力味道的大红兔,但是因为奶香味不浓,没有嚼劲,所以销量并不好。再加上当时是1960年代,对字词颇有忌讳,大红兔最后还是停产了。

3.大白兔奶糖曾经很难买

由于计划经济时期原料都是计划配给,所以大白兔奶糖的产量不高,一天只有一两吨。工厂生产后要统一上交,再分配到南京路食品一店、淮海路食品二店等三四个供应点,还需要凭票购买。当时所有种类的糖果中,大白兔属于有钱都买不着的奢侈品。

4.大白兔曾经作为国礼送外宾

1972年尼克松访华之前,基辛格先来了一趟,结果工作人员发现基辛格很爱吃大白兔奶糖,走的时候把没吃完的也顺手带走了……

于是尼克松访华的时候,周总理特意准备了大白兔给来访的美国客人做礼物。

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