欢迎您,来到5号网!

5号网首页|手机版

养生美容亲子-为健康美丽播种!

当前位置:首页 > 养生 > 食疗

紫色芦笋有毒吗?紫芦笋健康吗?

时间:2016-05-04 16:23:29 编辑:本站整理 1798

大家一般见到的芦笋都是绿油油的很清新的感觉,可是还有一种芦笋是紫色的额,如此重口味的外表像极了中毒的绿芦笋。那么紫色芦笋有毒吗?紫色芦笋健康吗?

紫色芦笋有毒吗?紫芦笋健康吗?

紫色芦笋是转基因的吗

市场上看到了紫芦笋不要惊讶哦,它不仅不是转基因蔬菜反而是营养更为丰富的蔬菜。

紫芦笋是一种水果型甜芦笋,也是唯一一种可以生吃的芦笋,在欧洲被当做餐后水果食用。它具有防癌、抗癌的功效,起源于意大利现在也走进了我们的菜篮子。

有机紫芦笋

目前中国市场上的紫芦笋较少,而且大多以有机芦笋为主。紫芦笋的顶端比绿芦笋要更圆、更大一点,磷片包裹得非茶馆紧密,特别像一支毛笔,从上到下都呈紫色。紫芦笋的含糖量均高于绿芦笋和白芦笋,而粗纤维的含量却是最少的,因而比较鲜嫩,口感也更好。

紫芦笋营养

蔬菜的营养跟随颜色从深到浅的规律,顺序为黑色、紫色、绿色、红色、黄色、白色,因此紫芦笋的营养要高于绿芦笋和白芦笋,特别是紫芦笋中的芦丁和芦笋皂甙含量最高,可有效预防心脑血管疾病。但三者又各有千秋,紫芦笋和绿芦笋的维生素A、维生素C、蛋白质和矿物元素的含量明显高于白芦笋,而白芦笋的维生素E和粗纤维含量较高。

紫色芦笋有毒吗?紫芦笋健康吗?

紫芦笋功效作用

紫芦笋有绿芦笋和白芦笋中含有的营养,因此和他们一样对心血管病、膀胱炎、肺炎、高血压、白血病等都有一定的功效。除此之外,紫芦笋中含有花青素,能够抗氧化、预防高血压、缓解肝功能障碍,改善视力等,尤其适合女性使用,同时紫色食物能够抑制食欲,对于像减肥的人来说可以多食用。

紫芦笋可以辅助治疗哪些病

胆石症,肝硬化,高血压,动脉硬化,肾炎

紫芦笋的适宜人群

健康体质平和质,气虚体质,湿热体质,阴虚体质

哪些疾病不适宜食紫芦笋

痛风

紫芦笋不适宜什么体质

阳虚体质

食用禁忌

一般人群均可食用。

因其含有少量嘌呤,痛风病人不宜多食。

《食鉴本草》记载:“芦笋,忌巴豆”。

紫色芦笋有毒吗?紫芦笋健康吗?

紫芦笋的做法

芝麻酱蒜蓉紫芦笋

原料:

紫色芦笋10根(绿色的当然也可以),芝麻酱1小勺,蒜蓉适量,盐适量。

做法:

1、把芦笋洗净去掉老根后切成斜段;

2、锅里放芝麻酱,中火加热,放入一半备好的蒜蓉炒香;

3、放入芦笋,中小火炒到芦笋断生就可以了。出锅前放盐。

心得:如果芝麻酱有咸味的话,随后可以不加盐了。芝麻酱不能是特别干的那种,如果比较干稠,可以加一点点油。

紫色芦笋有毒吗?紫芦笋健康吗?

冰镇紫芦笋沙拉

清洗干净的紫芦笋盛放在满是冰块的盘子中,用手拿住芦笋的底部,然后蘸上一些沙拉酱,浓厚的沙拉在口腔中弥漫过后就是芦笋登场的时候了,爽脆的咬感,清甜的味道不同于我吃过的任何一个芦笋,青芦笋容易淡而无味甚至略微生涩,而紫芦笋却是如同水果般甜美水灵,无怪乎它的价格也一直居高不下了。

值得注意的是,割下来的水果芦笋,还会生长,如果笋头张开就会降低食用价值,所以,它的保鲜储运必须控制在0摄氏度~4摄氏度。这样虽然从产地到餐桌的成本就增大了,但芦笋的品质得到了保证。怎么样还不错吧,赶紧收入囊中,亲口尝尝吧O(∩_∩)O

5H跟帖

网友评论仅供其表达个人看法,并不表明5h立场。

猜你喜欢

二维码

网站简介|网络营销|法律声明|友情链接|联系我们|意见反馈 Copyright © 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5号健康网版权所有 鄂ICP备15005143号-3
提示:本站信息仅供参考,不能作为诊断及医疗的依据;请谨慎参阅,本站不承担由此引起的法律责任。本网站敬告网民:身体若有不适,请及时到医院就诊。
所有文章来自互联网 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告