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鹿鞭是干的好还是新鲜的好 还是干的好

时间:2016-02-25 11:25:40 编辑:5号网-zhaowei 1032

鹿鞭的吃法有很多种,每种的功效各不相同,至于怎么吃,这个要对症下药。那么,鹿鞭是干的好还是新鲜的好?鹿鞭怎么干制?

鹿鞭是干的好还是新鲜的好

最好不要用新鲜的鹿鞭泡酒,新鲜的鹿鞭在酒中泡得久了,是很容易变质的,所以您最好先将鹿鞭做下处理再将其泡在酒中,最好先将鹿鞭的外面的一些附着物驱除干净,洗净,晾干后再泡。

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鹿鞭是什么东西

鹿鞭,中药名。又名鹿肾,鹿冲。为鹿科动物梅花鹿或马鹿雄性的外生殖器。宰鹿后,割取阴茎及睾丸,除净残肉及油脂,固定于木板上风干即成。以粗大、油润、无残肉及油脂、无虫蛀、干燥者为佳。

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鹿鞭怎么干制

鲜鹿鞭要把它做成鹿鞭干,最主要的是要脱水,在制干的过程中微生物会是去生存条件,如果是自然风干或者是靠风来风,时间会花的比较久,鹿鞭会容易变味道,制干最快的办法是在锅里面将一些沙子炒热,然后将鹿鞭埋在热的沙子里,这样可以使鹿鞭里面的水分蒸发,也能在很短的时间内就可以把鹿鞭变得很干燥,还可以用吹风机将鹿鞭吹干,如果想要自然干,就要选择风大的时候将鹿鞭放在阴凉通风处干燥。

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鹿鞭的食用方法

鹿鞭:取原药材除去杂质及筋膜,洗净,取出干燥。用文火加热烘烤至软,趁热切成薄片。

鹿鞭粉:取滑石粉置锅内(滑石粉用量,以烫炒时能将鹿鞭片掩埋,并剩余部分为宜),中火加热至翻动呈灵活状态后,倒入净鹿鞭片,翻炒至形成鼓起,呈深黄色时,快取出,筛去滑石粉,放凉,碾成粉末。

饮片性状:鹿鞭为类圆形或不规则的薄片,棕黄色,半透明,边缘有抽沟痕,中心有空隙,质坚韧。气微腥,味微咸。

标签:鹿鞭牛鞭

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