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牛鞭可以和鸡一起吃吗 冬季多吃老母鸡炖牛鞭

时间:2018-01-12T09:00:30 编辑:5号网-zhaowei 106

牛鞭是可食用的牛的特殊部位,而且据有很好的壮阳补肾效果,鸡肉具有很好的滋补功效。那么,牛鞭可以和鸡一起吃吗 ?有什么功效?

牛鞭可以和鸡一起吃吗

牛鞭可以煮鸡一起吃。一起食用营养价值高,有补血补肾强身健体增强免疫力的功效。你准是以为这是两种不同的动物放在一起怕相克,不用担心,它们都是补的,就象是几味补药放在一起,不过不会象药那么大的性,还是温补的。

牛鞭可以和鸡一起吃吗 冬季多吃老母鸡炖牛鞭

牛鞭炖鸡的好处

吃老母鸡炖牛鞭的好处:老母鸡的补益之功效很高,许多久病、瘦弱之人用来补身,尤其是畏寒风重,虚不受补者,老母鸡不但能补气补血,还可祛风,故比鸡项(指未生过鸡蛋的雌鸡)优胜得多。对于中年男性肾虚的症状可以起到很明显的缓解的作用,尤其是在冬季使用效果更佳。

牛鞭可以和鸡一起吃吗 冬季多吃老母鸡炖牛鞭

老母鸡炖牛鞭的做法

原料有:肥的老母鸡一只,鲜的牛鞭两斤,当归、鲜的鸡油各三两,料酒2两、姜30克(最好是老姜),枸杞20克、精盐和味精适量。

1、先将牛鞭表层的粗皮除去,顺尿道剖开。

2、然后用清水清洗干净,放到开水中汆一下,然后将牛鞭捞出来,用清水漂洗后,将尿道内的浮皮撕掉,将其余杂质刮除干净,再用清水汆两回。将老母鸡用清水洗干净,然后切成鸡块,将6斤左右的清水倒入砂锅中,把牛鞭、鸡肉块、鲜鸡油分别加入砂锅中,用大火烧开。

3、这是会看到有一层浮沫飘在上面,一定要将其撇干净,然后,加入老姜(老姜事先要用刀拍碎)、料酒和当归,将火调小慢炖大约三个小时左右,在炖的过程中,要经常翻动锅里的食材,不然会粘锅。等到牛鞭炖至八成熟的时候,就将牛鞭和鸡肉块一起捞出来,加工牛鞭。

4、将牛鞭切成长约5厘米,略比筷子粗一点的肉条。用纱布将汤中的杂质过滤掉,再将滤好的汤重新倒入砂锅中,加入枸杞,再次调至小火慢炖,直到将牛鞭彻底炖的熟透了为止,在关火前,加入味精和适量食盐调匀,就可以关火出锅了,炖成八成熟的鸡块可以做其他的菜。

牛鞭可以和鸡一起吃吗 冬季多吃老母鸡炖牛鞭

食用禁忌

如身体太过于虚弱的人是不太建议食用动物鞭的,效果立竿见影,会使身体难受,也会有出鼻血的迹象,有心脏病和血压高的人建议都是不要食用的好,是药三分毒,正确的食用方法则能够达到极佳的效果,反之也是有损害身体的。

标签:牛鞭

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