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红薯怎么保存不会烂掉 老方法才最实用

时间:2018-08-24 11:28:37 编辑:本站整理 14174

因为红薯的成分特性,所以红薯是很容易烂掉的,不管是放在冰箱还是室内,都很容易坏,那么是否有方法可以长时间保存红薯呢,下面介绍红薯怎么保存不会烂掉 老方法才最实用。

红薯怎么保存不会烂掉

1、井窖贮藏:选择地势高、土质坚实、地下水位低的地方,向下挖一井筒,一般直径1米左右,井筒深5~6米。贮藏室的大小可根据贮藏量多少而定。贮藏室内要垫10~15厘米厚的干沙,其上放置红薯。红薯只能装七成满,以便留出换气的地方,否则会因湿、热而加重腐烂。

2、棚窖贮藏:一般挖宽约2米,长3~4米,深2米左右的地窖。将红薯由底向上逐块堆积,应避免红薯与窖壁直接接触。

3、屋窖贮藏:屋窖的结构与普遍房屋相似,但墙壁屋顶很厚,四周密封,窗户打开,有加温用的火道,可进行高温愈伤处理。屋窖有大屋窖(贮1万~5万千克)和小屋窖两种。小屋窖的窖体小,省工省料,适合农户贮藏用,一般每窖可贮1500~3000千克。

4、室内存储法:红薯怕冷,当温度过低时,就会受冻,形成硬心,蒸不熟、煮不烂;如温度过高时,又会生芽,最好把室温控制在15℃左右。红薯受了潮湿,很容易引起病菌侵害,造成腐烂,最好放在透气的木板箱内保存。如果没有木箱,在堆放红薯的地方和靠墙处,应垫上木板,薯堆上再盖些东西,以防受潮。在温暖的白天里,要适当打开窗口换换气,以保持室内空气新鲜,应防止冷风吹入。从市场上买回的红薯最好放在太阳下晒几小时,以减少伤口水分,促使愈合,在取用时,要轻拿轻放,避免碰伤。

5、切片晒干保存法:把红薯切片,放到房上或向阳、干燥、通风的地方晾晒。注意不要受雨雪。晒干后,放在室内干燥地方保存起来,吃前用水泡一下。

红薯怎么保存不会烂掉 老方法才最实用

吃红薯要注意哪些

1 红薯不宜多吃,吃多了容易产生大量的二氧化碳,还容易造成腹胀等问题。

2 红薯中含糖量较高,空腹时食用容易引起胃和食道的反流,造成吐酸水的现象。

3 红薯不能与柿子一同食用,容易引起胃部不适,造成胃出血或是胃溃疡。

4 红薯不宜与甜食一道食用。红薯本身含糖量就比较高,再与甜食一道食用,不仅热量高,还有可能造成血糖升高。

5 红薯一定要煮熟了吃。半生不熟的红薯不宜消化和吸收。

6 红薯不宜单吃,最好煮成粥或是与其他食物同吃。

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红薯饭前吃还是饭后吃

最新营养指南,谷薯类为一类,也就是红薯也算做主食的,饭前饭后吃都没有什么问题,只是红薯本身含淀粉高,如果吃饭中吃了红薯土豆等就应该相应减少谷类的摄入量。

红著含丰富的淀粉,故可代粮食用。其不含脂肪。膳食纤维,各种维生素等含量丰富,故可用于减肥,常食助人长寿。常食红薯能益气健脾,养阴补肾。它更可以用于习惯性便秘的治疗,因为它含有紫茉莉苷成分。胃溃疡,糖尿病患者不宜多食用。

红薯怎么保存不会烂掉 老方法才最实用

什么是红薯

红薯,原名番薯,又名甘储、甘薯、朱薯、金薯等,属管状花目,旋花科一年生草本植物,叶片通常为宽卵形,长4-13厘米,宽3-13厘米,花冠粉红色、白色、淡紫色或紫色,钟状或漏斗状,长3-4厘米,蒴果卵形或扁圆形,有假隔膜分为4室。富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,有“长寿食品”之誉。具有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减

肥等功效。含糖量达到15%-20%。

红薯,中国南方各省都能生产,又称甘薯、番薯、山芋等,为旋花科一年生植物。不同地区人们对它的称呼也不同,湖北人称其为红薯,天津人称其为山芋,山东人称其为地瓜,江苏人称其为红薯而徐州地区称其为白芋 ,四川人称其为红苕,贵州人称其为“番薯”,北京人称其为白薯,江西人称其为番薯,福建人称其为红薯河北人称山药或者红山药。红苕基本上皮是红色的,也有紫色和白色的,南方叫红苕,一般藤藤是用来喂猪,红苕其实是可以拿来烤,或者煮稀饭,很好吃的。红苕叶也可以当青菜炒来吃。

标签:红薯

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