时间：2018-02-28 14:16:11 编辑：5号网-zhaowei 1058
鸭肝虽然有一定的好处，但是在食用搭配上也有一定的禁忌，这一点大家在吃是时候要注意。那么，鸭肝可以和胡萝卜一起吃吗？
胡萝卜可以和鸭肝一起做。
胡萝卜炒鸭肝
主料：胡萝卜150克，熟鸭肝50克。
调味料：酱油、葱花、湿淀粉、姜末、色拉油、料酒各适量。
胡萝卜炒鸭肝的做法：
1、胡萝卜洗净，切成片。熟鸭肝切成片。
2、净锅上火，倒入色拉油烧热，用葱花、姜末炝锅，放入胡萝卜、鸭肝，烹入料酒、酱油炒熟，将湿淀粉下锅，勾芡翻炒几下，出锅装盘即可。
1、鸭肝切片过水多次，再泡10分钟去血水。
2、胡萝卜小块，鸭肝沥干水
3、150ml水，约15分钟，主要是胡萝卜不容易熟
4、3次5秒打成泥
5、水当当的泥来啦，加米粉若干即可！
1、忌与钙片、镁片同吃。容易导致人体高钙髙镁，高钙髙镁的人群引发肾结石等病症。
2、忌与胃蛋白酶片同吃。因为鸭肝中所含的铜和胃蛋白酶中的蛋白质、氨基酸分子结构上的酸性基团容易形成不溶性沉淀物，从而影响药物的疗效。
3、忌与左旋多巴同吃。鸭肝中含有丰富的维生素B6，会降低左旋多巴的疗效。
4、忌与多酶的营养补充片同吃。服用胰酶、淀粉酶的同时食用鸭肝，其中鸭肝中所含的铜元素便可与酶蛋白质、氨基酸分子结构上的酸性基团形成不溶性的沉淀物，从而降低药物的疗效。
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