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香瓜能放冰箱吗?香瓜放冰箱保存会怎么样

时间:2016-04-27 10:31:45 编辑:本站整理 1204

夏天就要来临了,吃瓜在所难免了,香瓜也算是比较常见的瓜类了,但是夏天香瓜保存是个难题,香瓜能不能放在冰箱里面呢?放在冰箱保存会怎么样呢?下面小编来为大家介绍下!

香瓜能放冰箱吗?香瓜放冰箱保存会怎么样

香瓜能放冰箱吗

依情况而定

香瓜适合放在低温、干燥通风的避光处,所以香瓜是能放进冰箱的。一般都是把已经切好吃不完的香瓜用保鲜膜包好,放进冰箱冷藏,但是冷藏时间也不宜过长。但是,整个的香瓜就不要放进冰箱冷藏了,直接放在干燥通风的地方就行,整个的香瓜冷藏的话,会破坏掉它的口感,就是俗话说的“冻熟”了,它的口感会变得不香脆了。

不宜久冷藏

香瓜的个儿不大,一般切开在当天就可以吃完,如果实在吃不完可以用保鲜膜包好放入冰箱冷藏,但是冷藏时间不宜太久,否则会使香瓜里面的糖分流失,并且也会影响口感。

常温也很好

香瓜在常温下保存是很好的,但是在炎炎夏日,温度升高就会使香瓜变软影响口感,这时可以选择放在通风干燥的阴凉处,这样保存的时间稍微长一些,不过还是建议大家买的瓜果趁新鲜的时候吃,时间放长了不仅影响营养,还影响口感。

香瓜怎么保存更好

1、贮藏窖(库)和包装材料消毒:把包装材料放在贮藏库中,用熏硫方法,每100立方米容积用硫黄约3公斤、把硫黄与锯末掺在一起,点着使其发烟,关闭门窗、熏两天,然后打开库门窗通气;也可以用2%的福尔马林溶液喷洒消毒。

2、库内甜瓜的堆码和吊挂:甜瓜经过挑选、分级后装入果箱中,搬入贮藏库。箱在库内按一定方式堆放、放稳。在果垛底放托盘等物,注意堆与堆之间、果垛与墙壁及库顶之间均应留有—定的距离,便于通风换气。一般每立方米可放果实100至150公斤。把耐贮藏、晚出库的品种放在库的里边,耐贮性差的放在靠库门的一端,这样便于管理,出库方便。

3、温度:初入窖的甜瓜,果温和窑温均高,呼吸作用旺盛,加上甜瓜带入的田间热,使窖温升高。这时利用通风设备,把外界的低温引入窑内,降低窖温和果温。冬季气候寒冷,甜瓜经过秋季一段时间的贮藏,已经或接近适于贮藏温度。这时的管理主要是保温防冻。特别要注意防止冷空气突然进入窖内,伤害甜瓜。窖内的通风换气应在白天中午气温较高时进行,换气时间不宜过长,通风次数也要比秋季少。

春季立春以后,气温和土温回升较快,这时的管理主要是防止窖温升高。白天气温高时把窑的门窗和通气孔全部堵塞,夜间外界气温比室温低时,打开门窗和通气孔,进行气体交换,尽可能使窖温保持较长时间的低温,以延长甜瓜贮藏时间。湿度低,甜瓜自然损耗多;严重时,甜瓜失水萎缩,影响商品价值。由于库内通风换气,使贮藏库内湿度下降,所以要给库内适当加湿,一般空气相对湿度以80%~90%为宜。

香瓜保存不当很容易发霉腐烂,所以要将它存放在干燥、避光、低温的环境里。切好的香瓜如果吃不完,最好用保鲜袋密封好,放在冰箱里冷藏。如果是完整的香瓜,就不要放入冰箱,用报纸包好放在室内或直接装进纸盒里。因为香瓜适宜在25°C左右的环境下保存,过低的温度容易破坏它的组织结构,影响口味和营养。

结语

香瓜不适宜长期在冰箱中保存,不仅会影响口感,而且营养价值也会流失,上面小编也说了也好的保存方法了!好了本期的内容就到这里了,喜欢的可以继续我们哦!

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