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榛蘑怎么洗干净 教你几招清洗技巧

时间:2018-01-09 14:55:58 编辑:5号网-zhaowei 1168

榛蘑里面是很密集的片状,容易隐藏很多污垢,因此,大家在清洗的时候一定要彻底,注意细节。那么,榛蘑怎么洗干净?

干榛蘑怎么洗干净

1、泡洗时,先用冷水将蘑菇表面冲洗干净,然后再用温水发开菌褶,再用手朝一个方向轻轻旋搅,让泥沙徐徐沉入盆底。

2、注意不能捏挤,捏挤不但会使香味、营养大量流失,而且砂土被挤入蘑菇的菌褶中,反而难以洗净,吃起来免不了牙碜。

榛蘑怎么洗干净 教你几招清洗技巧

新鲜榛蘑怎么洗干净

1、取茎

茎大的蘑菇,虽然理论上来说可以食用,但是蘑菇菌盖营养含量最高,到末端的时候营养成分逐步减少,而且茎一般口感不太好,因此一般把根最末端的部分剪下去,这是最理想的吃法。

2、刮除菌褶

同样,这一部分也是可以吃的,只是不太好吃,而且褐色的也不好看。当然最大的原因是因为菌褶是最容易藏泥土的地方很难洗干净,所以我们用一个勺子轻松刮除。

3、切片

你看这样以后将蘑菇切片是不是好清洗多了呢。

榛蘑怎么洗干净 教你几招清洗技巧

生活小技巧

还有一种方式,就是用我们日常很熟悉,但是不加以合理利用的淘米水里面浸泡几分钟,保证可以将蘑菇清洗干净,洗的时候用手轻轻搓揉,这样,米里面的营养物质也可以被蘑菇吸收,而且蘑菇中的香味也会吸收的更多,吃起来的口感更加鲜美,可以供大家更好地食用哦。

榛蘑怎么洗干净 教你几招清洗技巧

榛蘑的吃法

应该用温水泡,大约泡一两个小时就行!至于做什么菜,得看你的蘑菇干是什么蘑菇.蘑菇有很多的种类,东北的蘑菇一般是榛蘑或黄蘑比较多,如果是榛蘑的话,那就炖小鸡,在东北是非常出名的一道菜;要是黄蘑的话,炖鸡也可,但是不比榛蘑好,建议做”黄蘑炒土豆片”。

标签:榛蘑蘑菇

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