当前位置:首页 > 养生 > 食疗

手抓饼为什么要冷冻 手抓饼冷冻能放多久

时间:2017-10-21 09:17:31 编辑:5号网-zhaowei 15227

其实我们在外面吃的手抓饼都是摊贩直接批发饼皮,让后加工制成的。这种饼皮只能冰箱保存,常温会黏在一起。那么,手抓饼为什么要冷冻?手抓饼冷冻能放多久?

手抓饼为什么要冷冻

因为手抓饼在做时加了一些起酥油,起酥油如果不冷冻是不成形的,就没法煎烙,或者说煎烙出来的手抓饼不会形成层次。大量生产后,到使用的时间很长,东西冷冻后,基本上不但手抓饼不会坏,再煎的时候口感比较好。

手抓饼为什么要冷冻 手抓饼冷冻能放多久

手抓饼冷冻能放多久

冷冻的话保存时间长点,最好是不要太久,不宜超过1个月,手抓饼都是有保质期的,上面有说保存温度。取得时候如果冻得很实在,不容易取出,可以用筷子插入缝隙稍微撬一下,就可以轻松的取出一张。

手抓饼为什么要冷冻 手抓饼冷冻能放多久

手抓饼皮的做法

1、醒至好的面团再次揉均匀,切成等份小面团。

2、取一份擀成薄薄的面皮、

3、依次均匀涂抹色拉油,盐,五香粉,熟芝麻。

4、然后用刀在面皮上面划细条,两边面皮不要划断。

5、划好的面皮从下往上卷起。

6、卷成长条后,再从一边一边拉拽一边卷起。

7、卷成一个圆球,按扁擀成博饼。成为手抓饼生坯。

手抓饼为什么要冷冻 手抓饼冷冻能放多久

手抓饼好吃吗

手抓饼原名葱抓饼,起源于台湾。2004年从台湾引进。新鲜出炉后的手抓饼,千层百叠,层如薄纸,用手抓之,面丝千连,其外层金黄酥脆,内层柔软白嫩,一股葱油与面筋的香味扑鼻而来,让每个人来不及等待,抓起就吃。

至今一直风靡全国,可搭配鸡蛋、猪肉叉烧、牛肉饼、粮心香肠、藤椒鸡排、培根、方火腿、鸡柳、蔬菜等辅料,也可搭配酱爆汁、孜然香辣酱、番茄沙司、麻辣汁、甜辣酱、甜味沙拉酱、黑椒酱等酱料,香酥可口,老少皆宜。现有原味、葱香芝麻味、全麦味、梅干菜味、海苔味、紫薯味等多种口味。

标签:手抓饼

5H跟帖

网友评论仅供其表达个人看法,并不表明5h立场。

猜你喜欢

二维码

网站简介|网络营销|法律声明|友情链接|联系我们|意见反馈 Copyright © 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5号健康网版权所有 鄂ICP备15005143号-3
提示:本站信息仅供参考,不能作为诊断及医疗的依据;请谨慎参阅,本站不承担由此引起的法律责任。本网站敬告网民:身体若有不适,请及时到医院就诊。
所有文章来自互联网 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告