当前位置:首页 > 养生 > 食疗

刁子鱼是什么鱼?刁子鱼是翘嘴鲌吗

时间:2017-10-12 15:55:35 编辑:本站整理 302

刁子鱼有野生和养殖的,不过野生的刁子鱼口感更好吃。那么,刁子鱼是什么鱼?刁子鱼是翘嘴鲌吗?

刁子鱼是什么鱼

刁子鱼,实为“鲦子鱼”(“鲦”在南方普遍读音为“diao”),是指以白鲦鱼为代表的,鱼身修长、肉内细刺极多、行动迅捷的一类鱼的统称。主要有白鲦鱼(翘嘴红鲌,俗谓翘鲌刁子)、赤眼鳟(红眼刁子)、麦穗鱼(麦楞子、麦刁子)、餐鱼(游刁子)、激浪鱼(激浪刁子、鸡卵刁子)等。除翘嘴红鮊体型稍大外,其它刁子鱼普遍个头偏小,不超过两指长。刁子鱼生长对水质要求很高,一般难以饲养,肉味鲜美细嫩,价格相对较贵。刁子鱼因刺较多,食用时以煎炸为宜,饭店菜名,如果是“香煎刁子鱼”,则指翘嘴红鮊;如果是“油炸刁子鱼”,则指其它小型刁子鱼,其中以激浪鱼味道最佳,但油炸后无法辨认。市购小型刁子鱼时,要注意与楞子鱼相区别,楞子鱼浑身只有主刺,体型相对更小,味道更加鲜香,故商贩只会称“刁子”为“楞子”,不会反过来称呼。

刁子鱼是什么鱼?刁子鱼是翘嘴鲌吗

刁子鱼是翘嘴鲌吗

刁子鱼是参子,小的刁子鱼就是参子;翘嘴白是另外一种,不是一样的鱼。

刁子鱼怎么钓

刁子鱼是什么鱼?刁子鱼是翘嘴鲌吗

刁子鱼的嘴巴很小,吃食的方式比较特别,它不会象别的鱼一样猛的咬钩,它是一下一下啄的,让钓鱼的人很恼火,所以,鱼钩一定要小,由于刁子鱼很灵活,鱼竿的灵敏度要高,线最好用最细的那种,关于鱼饵,很多都行,它一般什么都吃,象蚯蚓之类的就可以,但蚯蚓一定也要是小型的那种。我就这么点经验。希望你能多钓些。它的肉还是很不错的。

野生刁子鱼和养殖刁子鱼区别

刁子鱼是什么鱼?刁子鱼是翘嘴鲌吗

经常吃刁子鱼的人可能知道,一般养殖的刁子鱼鱼肚油比野生的多,这都是吃货得出来的经验,若是不信可以吃着对比一下。

标签:刁子鱼

5H跟帖

网友评论仅供其表达个人看法,并不表明5h立场。

猜你喜欢

二维码

网站简介|网络营销|法律声明|友情链接|联系我们|意见反馈 Copyright © 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5号健康网版权所有 鄂ICP备11006203号-4
提示:本站信息仅供参考,不能作为诊断及医疗的依据;请谨慎参阅,本站不承担由此引起的法律责任。
本网站敬告网民:身体若有不适,请及时到医院就诊。