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烤生蚝的蒜蓉怎么做?烤生蚝蒜蓉调制秘方

时间:2017-05-31 10:35:02 编辑:5号网-zhaowei 12297

吃烧烤生蚝是最常见的一种了,烤出来的生蚝滋滋的响声,闻起来一股蒜香的香味,诱人十足。那么,烤生蚝的蒜蓉怎么做?烤生蚝蒜蓉怎么调制?

烤生蚝好吃吗

蒜蓉生蚝一端上桌,香气扑面而来,一口下去,蚝肉的鲜嫩配合浓郁细滑的蒜香,口感爽滑滋味浓郁,鲜!少许的辣椒的刺激完全不会遮盖住蚝肉本身的鲜美,既能感到辣味刺激又可以体会到生蚝的本味,一举两得。

烤生蚝的蒜蓉怎么做?烤生蚝蒜蓉调制秘方

烤生蚝的蒜蓉怎么做

配料:蒜头半斤{这要看你用多少啦?可以加}  盐  鸡粉  糖   蚝油{不能多放}

制作方法:先剁碎用一半来炸香{炸到金黄色就好},不要放太多油哦{可以盖过就好},加另一般生蒜末进去,加盐  鸡粉  一点白糖  蚝油,在调味的时候你自己要试味~不能咸了。

烤生蚝的蒜蓉怎么做?烤生蚝蒜蓉调制秘方

烤生蚝的做法

原料:生蚝调味:大蒜、柠檬、黑胡椒、鸡粉、盐、料酒、香葱、红辣椒各适量

制作过程:

1、生蚝外壳刷洗干净。

2、用刀子从开口出用力撬开。

3、剜出生蚝肉略冲洗,放入碗中滴少许柠檬汁;大蒜剁成蓉待用。

4、蚝肉中加入少许盐、鸡粉、料酒、黑胡椒碎、蒜蓉拌匀,腌制5分钟入味。

烤生蚝的蒜蓉怎么做?烤生蚝蒜蓉调制秘方

5、将蚝壳冲洗干净待用。

6、将腌制蚝的蚝肉添回蚝内,置于烤架上。

7、烤箱预热190度、中层、10分钟进行烘烤,取出生蚝点缀香葱碎、辣椒即可享用。

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