时间：2017-03-11 10:50:28 编辑：5号网-lkn 2638
一般在市场门口，都会有炸散子的小店，新鲜出炉的馓子味香好吃，是很多人的最爱。不少人困惑，馓子可以煮着吃吗？关于，馓子可以煮着吃吗？馓子用开水怎么泡着吃？5号网小编来为您一一解答！
馓子可以煮着吃。馓子是油炸食品，质地有些硬，对肠胃不怎么好，所以大家是可以煮着吃的，更容易消化吸收！老一辈的很多都是，会把馓子煮一下在吃，先取一个大青瓷海碗，也或是个搪瓷茶缸。拿一把馓子，搁放当中，沏上滚滚热茶（老家人管开水，唤作：茶），微微浸泡。也软糯，也爽滑，也叫一个：香!
馓子可以用热水直接泡着吃，若是用加了佐料的热水泡着吃，味道很独特，不少人在吃火锅、麻辣烫、鸭血粉丝时，还要将麻花、馓子泡到里面，然后沾酱料吃，味道很好的。
馓子是用油水面搓条炸制而成，主要营养成分是脂肪及碳水化合物，属高热量、高油脂类食物，不宜多食。
制作馓子要用上好的面粉，加少许食盐用水揉成面坯，然后醒面、切条，再搓成条状，环绕排满盆中，上面洒抹一些食用油。待面条在盆中回透，弹拉力恰到好处时，将面条绕在手上，用手来回抻开，撑绷成粗细均匀一致的馓子条，然后放入油锅，用筷子轻轻翻动，掌握火候煎熬上色，炸成大把或小把金黄焦脆的馓子。
1.将面粉放入盆内，兑入约250毫升温水(天热可用凉水)，鸡蛋1个，盐12克，同时放入，待盐溶化后，用手把面抄匀，再用手把面扎成柔软光滑有筋力的面团，盖上湿布饧20分钟。
2.案子上抹些油，把面放在案子上，在面皮上再抹一层油，用水搓成筷子样粗细的长条，分层盘入盆内。层层都要刷油，从头到尾搓成一根。
3.将面条的一头夹在左手的虎口处，用右手捋住面条，往左手并排伸出的4个指头上缠9～10圈，再取一双筷子，撑在缠好的面条圈套内，用双手拿住两头，往外抽至20厘米左右长，投入七成热的油锅中，刚一见热，立即将一头扭一个半剂，然后抽出筷子，在油锅中炸至定型，成柿黄色捞出即成。
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