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吃火锅喉咙痛是怎么回事?其实不怪汤底

时间:2016-10-26 09:06:00 编辑:5号网-hzq 6071

很多人吃火锅的时候会喉咙痛,以为是上火,但是换成了不是很辣的火锅依然是这样,其实罪魁祸首是它哦!

吃火锅喉咙痛是怎么回事

吃火锅时食物温度非常高,麻辣刺激再加上吃火锅时会饮酒,咽喉部粘膜脆弱,受刺激后,粘膜充血、增厚,淋巴滤泡增生,咽部出现异物感、咽痛、在吞咽时加重,可能会突发急性咽炎。

吃火锅喉咙痛是怎么回事?其实不怪汤底

如何避免吃火锅喉咙痛

要先避免吃完火锅后喉咙痛,建议大家可以注意做到以下3点:

1、不要吃太烫的食物

“太热烫的食物不仅不利于消化,而且会刺激咽喉粘膜,受高温、高热、麻辣刺激出现脱水现象,使得粘膜充血、增厚、淋巴滤泡增生,咽部出现异物感,灼热感,咽痛,在吞咽时加重。”

2、食物荤素搭配

“羊肉、牛肉、鸡肉、鱼肉等肉类,富含蛋白质、脂肪,这些食物在体内分解,需大量水分参与,蔬菜中含有大量水分,多吃蔬菜有利于食物在体内分解。若摄入水分不足,尿酸高者吃完火锅后易患通风,应提高警惕。”

3、饭后多喝水

“吃完火锅后,应该做到多喝温开水,及时补充水分,有利于粘膜的恢复。如果病情严重,出现发热、头痛、食欲减退和四肢酸痛等,应积极到医院就医。”

吃火锅喉咙痛是怎么回事?其实不怪汤底

火锅吃多会怎样

一些黑心店在火锅底料中违规加入特殊化学物质,这些辣得出奇、香得诱人的化学添加剂本身就是"健康杀手"。其次,火锅反复沸腾,容易形成致癌物亚硝胺。还有,吃火锅时有些人为了追求口感,把生肉、生鱼烫一烫就吃,肉中的病菌或寄生卵未被杀死就直接进入人体消化道,极易引起胃肠道感染。从火锅中捞出的菜肴温度很高,马上进食容易烫伤口腔和食道黏膜,病菌更容易顺着溃疡面趁虚而入。

院长建议市民,冷天吃火锅次数不宜太频繁,每次时间不宜太长,锅底尽量选用鸡汤、羊肉汤等原汤,不放所谓的火锅底料。肉类要煮熟后食用,捞出来的烫食要摊凉后再吃,吃剩的汤一定要倒掉。

吃火锅喉咙痛是怎么回事?其实不怪汤底

吃火锅的禁忌

1、忌汤

很多人在吃火锅时喜欢喝鲜美的火锅汤,但是火锅中的底料含有大量动物油脂和辛辣刺激的调料,在大量饮用火锅汤时会对胃肠造成损害,且容易患高血压。如果想品尝火锅汤的美味,要尽量在汤刚沸时就饮用,但也要尽量少喝。

2、忌满

人们吃火锅时经常会将很多菜放入锅内,这样很容易导致各种食物在锅内互相挤压,一些娇嫩的食物将会被挤碎而沉入锅底形成糊,当这些糊较多时会影响火锅口味,同时还可能产生一些不利身体健康的物质。因此在吃火锅时要尽量少放一些食材,保证锅内空间充足。

3、忌生

肉类中包含大量细菌和寄生虫卵,而涮肉时间太短就不能将这些有害物质杀死。一般情况下,较薄的肉片只需要烫1分钟左右,待肉的颜色由鲜红变为灰白即可食用。一些较厚的肉片,要尽量多涮一些时间,保证其熟透后再食用。

4、忌烫

火锅中的有些菜品可以在烫几分钟后就食用,但是滚烫火锅的温度一般都超过口腔和舌头能承受的温度,加上火锅里面的辛辣调味料,长期刺激口腔就很容易诱发疾病。所以,吃火锅时应尽量将食物捞起放凉后再食用。

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