时间：2016-09-23 10:11:46 编辑：5号网-qiwen 3170
冬枣含有丰富的维生素，被誉为“百果王”、“活维生素丸”。冬枣可以蒸，可以生吃，那么煮着吃味道怎么样呢？那么煮出来的白色物质是什么可以吃吗？
可以吃，但是不怎么好吃。没生的有营养。
可以煮着吃，但是生吃的营养比煮着吃的营养高。放冰箱冷藏就可以保存。
煮冬枣汤一点要保证冬枣卫生干净，稍微有点苦味是不要紧的，可以加点糖再喝。
准备好所有的食材。
冬枣洗净放入炖盅，加入冰糖末。
在加入适量的清水，炖盅的一半量。包入保鲜膜放入蒸锅。
大火蒸上40分钟，关火后晾一晾就可食用。
小窍门
我用的冰糖末是买的现成的，没有直接放冰糖一样。
包入保鲜膜可以使，炖品口感更好，不会进入水蒸气。
枣里面的蛋白质，没有害处，可以吃的。红枣水煮有一点白沫是正常的（注：更像是粉末），干红枣内有很多孔隙，水煮时孔隙里的空气遇热膨胀，通过枣皮析出。这个过程是较缓慢的，所以形成无数小泡，集合在一起看着就象白沫。此外，红枣中含有微量的苷类物质，水煮后会有泡沫产生，就像豆浆水煮的白沫，是大豆皂苷的原因。
正常情况，我家就是沾化冬枣原产地，我们经常这样吃，也是有白色柳絮妆的东西。不用担心，我们家宝宝也吃。
枣子都有白沫子的。
上世纪八十年代以前的红枣煮了后都是这样。
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