时间：2022-08-20 10:56:39 编辑：5号网-qiwen 0
之前自己做的辣椒酱不知道什么原因它里面竟然生虫子了，这样的辣椒酱还可以在继续吃吗？辣椒酱为什么会出现生虫子的现象？
辣椒酱没有密封，开着盖，长时间是会招虫子的。如果水份重时间长了还会发霉变质 里面如果肉类盐份不够有水份就会长蛆。
生蛆就别吃了，有可能是你上次吃的时候没有盖紧或者天气比较炎热直接用吃饭的筷子吃过后去挑辣椒酱，都是容易导致变质的坏了就扔掉吧，以免身体吃出什么问题更划不来
辣椒酱可以密封保存,平时注意将装有辣椒酱容器的盖子盖好,避免辣椒酱与外界的空气和水分接触,辣椒酱就可以长期保存。此外也可以将辣椒酱放入冰箱冷藏层,冷藏层的低温环境能够有效抑制辣椒酱变质的速度。
需放油,油能溶解辣椒的胡萝卜素色。作出的辣酱更红。(下米跑题的说)如酱味再浓些可加些发酵过的熟面,再放些白酒再密封发酵十天(六至九月时间)辣酱味更醇。
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