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芋头变绿是怎么回事?芋头变绿能吃吗?

时间:2016-09-01 08:51:39 编辑:5号网-qiwen 2967

芋头又叫芋艿,可以补中益气,增强人体的抵抗力,是大家很喜欢的食物,但是有时候我们会发现买回去的芋头出现变色的情况,那么,芋头变绿是怎么回事?芋头变绿能吃吗?

芋头变绿是怎么回事?芋头变绿能吃吗?

芋头变绿可以吃吗

如果煮过的芋头剥开呈现淡绿色,通常就是芋头发生了变质。变质的芋头不但味道辛辣口感不佳,而且容易产生毒素,危害人体健康。

切勿食用变质芋头,以免引起中毒等情况的发生。

有可能会拉肚子

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芋头发芽可以吃吗

芋头发芽了是能吃的,没有任何的毒素或者成分改变,因为我们在买芋头的时候就会发现芋头其实有两种,一种是小小的圆芋头,这种芋头是今年才长出来的小果,是没有芽的,但是还有种就是老芋头,块头比较大,纹理清晰可见,这种芋头就是发芽之后的,很多人还就喜欢这种老芋头。

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芋头怎么挑选

1、查看芋头的外皮是否完整,是否有腐烂,霉变,硬化,干枯等变化。 
2.检查芋头是否新鲜,主要是查看芋头是否还带有泥土的气息。
3.检查芋头的大小,不同的菜肴需要不同的芋头,选择适合的芋头。

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