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茶泡饭对胃好吗 为什么吃泡饭对胃不好

时间:2021-03-04 15:27:22 编辑:本站整理 7

茶泡饭是日料中非常著名的料理,很多人认为粥对身体有很大的好处,可以养胃,那么茶泡饭也是如此。其实这是一个误区,茶泡饭并不建议大家经常吃。

茶泡饭对胃好吗 

弱碱性的茶水与胃酸中和,并不利于食物的消化。一般认为的饭后30分钟在饮茶还是有一定道理的。再说,汤水泡饭容易让人加快进食的速度,减少对食物的明嚼,难免会对消化系统造成负相,长期吃对肠胃的损害也很大,而目茶泡饭所用的茶大多以绿茶为主,绿茶性寒,也是不官多饮的,所以茶泡饭虽好,但还是不宜贪吃。

茶泡饭对胃好吗 为什么吃泡饭对胃不好

为什么吃泡饭对胃不好

泡饭和粥不同:泡饭当中,水是水,米是米,两者并没有融为一体。大米,米粒并没有松散,和米饭一样,是独立而完整的;水呢,也是不粘稠的,不能把米粒托起来。而粥呢,米粒完全崩解散开,和水充分亲和。它不会沉在水下,而是和水均匀分散在一起。

从消化的容易程度上来看,粥和米饭是不一样的。粥基本上不需要胃再做太多揉碎的工作,可以直接变成食糜,淀粉酶可以充分作用于它,所以不需要嚼就很好消化。泡饭则不同。它还没有到达粥那种状态,需要牙齿嚼烂之后,胃才能很好地把它变成食糜。然而泡饭吃的时候和粥的感觉差不多,基本上没有经过嚼就进了胃里。对于胃功能强的人还好,对于胃本来就比较弱的人,就成为一个沉重的负担了。没有揉碎的饭粒,又会给小肠中的消化液带来更多的工作任务。

所以,粥具有养胃的功能,而泡饭没有。同时,粥中可以加各种营养价值高的配料,以及多种保健的食材,而泡饭只能是大米而不可能是其他材料。所以,自古以来,有很多赞美粥的文字,而没有人赞美泡饭。

茶泡饭对胃好吗 为什么吃泡饭对胃不好

茶泡饭对身体好吗

吃泡饭影响咀嚼功能 常吃泡饭的人,消化功能会受到很大的影响。吃汤泡饭跟吃饭时喝汤是不一样的,菜汤可以输入水分,增进食欲,并不影响食物的咀嚼过程,而汤泡饭的坏处就在於它减少了咀嚼这个环节。我们知道, 食物一定要先经过牙齿的咀嚼,让唾液均匀地搀和到食物中去,才能使淀粉酶充分发挥作用,把淀粉变为麦芽糖,进行初步消化,再进入胃肠。

但是,汤泡饭不用细嚼,就直接进到胃里,势必增加胃肠的负担,食物中的养分也不容易被彻底吸收。时间长了,容易引起胃病。所以,我们应改变吃汤泡饭和水泡饭的习惯。 

茶泡饭对胃好吗 为什么吃泡饭对胃不好

茶泡饭是什么

茶泡饭,也就是用茶水泡米饭,在中国的南方,一般用热茶水来泡冷饭就是茶泡饭。通常用盐、梅干、海苔等配料,和饭一起泡。做起来方便,材料简单,只要熟茶、茶、盐、开水。四者具备就能做成一碗最基本的茶泡饭。

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