时间：2019-12-31 16:36:44 编辑：本站整理 96
大家在生活中应该都听说过非常多的坚果吧，那么你了解巴旦木吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟什么是巴旦木呢，以及巴旦木有什么营养价值呢？跟着小编我们一起来学习吧。
巴旦木（巴旦姆、巴达木）为新疆维吾尔语名称，是由波斯语Badam而得名的，其果实称巴旦杏，学名为扁桃（Amygdalus communis L.），是蔷薇科（Rosaceae）李亚科（Prunoideae）桃属（Amygdalus L.）乔木，为世界上着名的木本油料树和干果树种。巴旦杏属世界古老栽培种，是由野生种进化发展而来的。我国种植巴旦杏的栽培历史已在1300年以上，分布在我国的巴旦木共有7个种和10个变种。我国巴旦木规模生产主要集中在新疆的喀什和田地区，有3个种，5个变种，40多个品种（系）。其总产量多年来一直位于新疆4大干果之首，品质超过国外品种。巴旦木营养价值极高，为不可多得的滋补佳品，有“圣果”之称。60%以上的维吾尔民族药配方含有它，也可用于多种加工食品的原料。
巴旦木的营养价值很高，富含脂肪、蛋白质、淀粉、糖，并含有少量维生素A、维生素B1、维生素B2和消化酶、杏仁素酶、杏仁甙、钙、镁、钠、钾，同时含有铁、钴等18种微量元素。据测定，每100克巴旦木果仁中含有脂肪32克，糖分19克，蛋白质17克，膳食纤维3克，灰分3克。另外还含有钙、磷、铁、钠、钾、镁等微量元素。
1.美容护肤
巴旦木中含有比较丰富的维生素E和类黄酮抗氧化剂，维生素E可以对抗自由基，帮助皮肤排毒，起到保湿护肤、延缓衰老的作用。
2.补充营养
巴旦木中的营养价值是很高的，有着蛋白质、维生素、淀粉、糖分、胡萝卜素以及钙、镁、铁、钠等微量元素，能够比较好的给身体补充营养。
3.增强抵抗力
巴旦木中含有的像维生素E这样的抗氧化剂，能够有效的清除体内的有害自由基，从而可以强化身体的抗氧化防御功能，从而起到增强抵抗力、提高身体免疫力的作用。
4.健脑
巴旦木是含有有益于大脑健康和生长发育的营养素，儿童食用是能帮助促进大脑和智力发育的，而中老年人吃也可以起到健脑安神的作用。
巴旦木的价格随着它的品质高低有所差异，一般品质的巴旦木价格是25元一斤左右，而品质要好的价格在30-50元一斤，还有些独立包装的价格也不一样，比如一些品牌的300克巴旦木坚果零食价格为28.8元左右。一般在市场上散装的价格为23-38元一斤，而超市一般在30元一斤左右，具体以当地实际情况为主。
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