时间：2019-12-31 16:06:41 编辑：本站整理 107
大家在生活中应该都听说过非常多的坚果吧，那么你了解碧根果吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟吃碧根果有什么注意的呢，以及什么人不能吃碧根果呢？
1、禁忌人群
腹泻、阴虚火旺者;痰热咳嗽、便溏腹泻、素有内热盛及痰湿重者均不宜服用。
2、不宜多食
坚果的热量比较高，每100克碧根果仁可产生670 千卡热量，是同等重量粮食所产生热量的二倍。吃多了就会发胖，营养专家说每天的食用量不能超过5个，多了会发胖的，也会影响血脂。
3、核桃不宜与白酒同吃
核桃富含蛋白蛋、脂肪和矿物元素。祖国医学认为：核桃性热，多食性热食物易动火。白酒甘辛大热，当为热性食物。若两者同吃，易致血热甚至咯血。
许多人都喜欢吃坚果，坚果类食物不仅营养价值高，一般热量也很高，碧根果的营养价值有很多。腹泻、阴虚火旺者;痰热咳嗽、便溏腹泻、素有内热盛及痰湿重者均不宜服用。
1、挑选碧根果要看碧根果是不是饱满，还有碧根果的颜色是不是均匀，要选购尺寸大小都差不多的。
2、碧根果有大尖、中尖、小尖和大圆、中圆、小圆，大的要贵一些，但不一定大的就好，看个人的喜好，小的口味还更加细腻一些。
3、碧根果通常都以核桃个大圆整、壳薄白净、出仁率高、干燥、桃仁片张大、色泽白净、含油量高者为佳，挑选方法应以取仁观察为主，果仁丰满为上，干瘪为次。
4、籽仁全部泛油、粘手、黑褐、哈喇味的已经严重变质，不能食用。
1.由于碧根果的形状所限，所以要用核桃钳竖着钳，在钳的过程中，一定要控制好力度，千万不能太用力。
2.因为碧根果果皮比较薄，如果太用力，容易把果实钳碎了，用不锈钢针戳果的背部。
3.在戳的时候，顺着碧根果开口的小尖端处轻轻摇几下，只要感觉果仁松动了，那么就比较容易操作了。
4.通过这种方法，可以剥出比较完整的碧根果的果实，而不必担心果仁太碎了而影响了口感。
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