时间：2018-01-30 17:46:05 编辑：5号网-zhaowei 4543
烤肉类的食品一般都会有油渍，因此，一般都要垫上锡纸或者容器才行。那么，微波炉烤鸡腿用锡纸吗？微波炉烤鸡腿用什么装？
1、鸡腿放碗里撒盐，淋上陈醋，淋上酱油；
2、再调进孜然粉，花椒粉，辣椒粉，葱段，料酒，和匀；
3、置半天入味，摆盘；
4、放进微波米里高火10分钟；
5、备葱末，蒜米，辣椒；
6、淋上食用油，撒上葱末，蒜米，辣椒；
7、再放进微波炉里5分钟；
8、淋上香油即可。
材料
鸡腿4个，盐焗鸡粉，淀粉，蛋液，面包糠，素油少许
做法
1、鸡腿处理干净后用盐焗鸡粉腌制过夜入味。我的配比是四个大鸡腿用一包盐焗鸡粉加半茶匙盐。
2、试过几种盐焗鸡粉，用这种腌制后的成品口感美味。盐焗鸡粉中有淀粉会使得鸡块肉质鲜嫩。
3、腌制入味后的鸡腿直接上笼屉，大火蒸30分钟即可熄火。也可以切对半后蒸制。
4、蒸制好的鸡腿鸡块沾蛋液后裹上面包糠待用。
5、鸡块直接放在烤架上，喷上少许素油，用400华氏度/200摄氏烤20-25分钟即可。用烤架才会受热均匀香脆。
自己烤制的鸡腿鸡块，味道绝对媲美肯德基的炸鸡腿，甚至更美味！先蒸后烤当然是健康烹饪方式的首选。要考量斟酌的就是盐焗鸡粉的使用了。这款烤鸡腿的口味和KFC的相像到绝，可是我自己用调味料腌制后烤制的味道就比较不同。特别要提醒的是，自己调味的时候就一定要用淀粉，因为蒸制后淀粉会在鸡腿表面形成一个保护，最后加上蛋液和面包糠的包裹才会令鸡腿鲜而及嫩！
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