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榛子过期了还能吃吗 尽量不要食用

时间:2018-01-08 14:44:29 编辑:5号网-zhaowei 2871

任何食品都有保质期,坚果类的保质期大多差不多,而且保存的时候一定要密封,防止空气进入。那么,榛子过期了还能吃吗?榛子过期了怎么办?

榛子过期了还能吃吗

坚果过期了建议不要食用。

已经出现明显的发黑,变味等异常情况那么就不能吃,这是已经变质的表现。如果榛子包装上标明的保质期已过,但实际上果仁并未出现异味、霉变等异常情况,那么这样的“过期”榛子也是可以吃的,因为果实本身并未变质。

榛子过期了还能吃吗 尽量不要食用

变质坚果的危害

坚果中含有大量不饱和脂肪酸,储存不当或长时间存放会产生酸败现象,出现我们常说的“哈喇味”。坚果中的脂肪酸产生了酸败,其危害在于,一方面使坚果的味道变差,产生刺喉的辛辣味。另一方面坚果中油脂酸败的产物,如小分子的醛类、酮类等还威胁身体健康。如果食用量大,轻者会引起腹泻,严重者还可能造成肝脏疾病。坚果商贩一般不舍得把变质的坚果扔掉,而掩盖“哈喇味”最好的做法就是在加工时加入大量盐、花椒、大料、糖精、香精等进行调味,因此变质坚果时常会隐藏在咸味、五香味、奶油味的坚果中,相比之下,原味的、清炒的坚果品质相对会好一些。

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食品的保质期

不同的食品有不同的保质期,而生产者在食品出产的时候就已把保质期标明了,不过商家标明的保质期是在理想存储环境下的期限,实际生活中并不十分准确。大多数食品由于存储环境和方式的不同而延长或缩短保质期,因此保质期并不能作为判断食品是否变质的唯一标准,最终还是需要根据食品本身是否变质来选择是否食用。

榛子过期了还能吃吗 尽量不要食用

饮食建议

对于已经过期的榛子不要急着扔掉,如果果仁本身并未变质则可以放心食用,但已经明显变质的榛子就不要吃,并且尽快找商家退换。另外开袋的食品保质期会大大缩短,因此开启后需尽快吃完或者使用冰箱等合理存放,不过夏威夷果等坚果类食品即便是开袋后也可以存放好几天,所以也不用着急吃完而一次性大吃特吃。

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