红烧卤肉、控肉要卖相好、香气足，绝不能少了「炒糖色」这个关键的上色步骤!虽然外观像酱油一样呈现黑褐色，不过「糖色」跟添加「老抽」来增加的「酱色」不同，因为它是用「糖」炒出来的。糖色用于料理中能减少酱油的用量，因为酱油加多、加热过久都会产生酸味，糖色则让成品吃起来却香甜不死咸，带有淡淡的焦糖香;并且弥补只加酱油上色...【详情】
编辑：xweiyi
2018-06-13
藿香能吃、能泡茶、能做菜、能做馅、能入药......那藿香能驱蚊吗？夏季高温，很多人都开起了点蚊香、喷驱蚊液、电蚊拍等等，那藿香能不能驱蚊呢？如果可以那岂不是又能驱蚊还能美化房间！...【详情】
编辑：liumin
2018-06-13
苋菜是夏秋两季的当令蔬菜之一，在5～10月的盛产期特别好吃!传统的苋菜有两种，一种为白梗(绿苋菜)，茎叶比较嫩;另一种则是红梗(红苋菜)，口感比较粗糙，炒出来的汤汁会带点红。近几年也有了来自日本的新品种苋菜，叶片跟红梗一样粗大，吃来却有如白梗般嫩口，兼具两者的优点，下次在菜市场看到，不要犹豫买来试试吧。...【详情】
编辑：xweiyi
2018-06-13
在明白了藿香的功效后，很多人都纷纷去药店购买，但藿香能天天吃吗，藿香天天吃会不会补过头呢？这些问题你们都想过吗？藿香的功效作用偶尔体会就行，也没必要天天喝~...【详情】
编辑：liumin
2018-06-13
藿香的药用价值比较丰富，有些人觉得单纯的泡茶可能味道不是很好，那就有人要问了，藿香能不能做菜呢？藿香怎么做菜才最好吃？...【详情】
编辑：liumin
2018-06-13
一听藿香的名字，很多人就感觉是麝香，原因很简单，就是都带有一个香字，但其实藿香和麝香是完全不同的两个东西，功效作用也是大不相同。...【详情】
编辑：liumin
2018-06-13
藿香最常见的吃法就是藿香正气水，再就是与鲫鱼搭配，做成各种各样的菜式，什么藿香鲫鱼汤、香煎藿香鲫鱼等、那藿香叶能生吃吗？味道好不好？...【详情】
编辑：liumin
2018-06-13
藿香的功效和作用很大，但大家在食用时要清楚藿香的禁忌人群，要清楚自己是不是那一类人。还能绿化环境，通常都是在园林建筑中常见的植物，一般在大马路边都是能经常见到的。...【详情】
编辑：liumin
2018-06-13
藿香作为中药材，对人体有很大的功效，那藿香可以做菜吗？藿香能不能够煮出好吃又营养的粥呢？还有一盘家乡的藿香烧鲫鱼，快动手学起来吧！绝对简单！...【详情】
编辑：liumin
2018-06-13
藿香和薄荷长得太相似，往往被大家错误区分，但其实藿香和薄荷还有很多不同之处，例如也只大小、叶子外形、花朵区别，都是很不一样的。...【详情】
编辑：liumin
2018-06-13
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