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河蚌什么时候吃最好?吃河蚌有什么好处?

时间:2016-03-29 10:35:37 编辑:本站整理 6285

春天一开春,河蚌的的繁殖就要开始,一到了清明节前后,盛产河蚌的的地方都要开始,河蚌我们平时很少吃,因为一直觉得他是产珍珠的,可是河蚌肉吃起来也是很鲜,河蚌什么时候吃最好?河蚌的好处有哪些?

河蚌什么时候吃最好?吃河蚌有什么好处?

河蚌什么时候吃最好

河蚌浑身是宝,不仅可以形成天然珍珠,也可人工养育珍珠,河蚌肉可供食用,贝壳为中药药材。蚌的生殖季节一般在夏季,育成幼体,在鳃腔中越冬。端午节后河蚌比较多,这个季节河蚌比较肥,而且肉质细嫩。河蚌适宜阴虚内热之人食用,诸如消渴,口干舌燥,目赤者;适宜妇女虚劳,血崩,带下,以及痔疮之人食用;适宜甲状腺机能亢进,高血压病,高脂血症,红斑性狼疮者食用;适宜胆囊炎,胆石症,泌尿系结石,尿路感染,癌症患者及糖尿病患者食用;适宜小儿水痘者食用;适宜炎夏季节烦热口渴时食用。

河蚌的营养价值

营养成分

1.富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ,缓冲贫血,有利于生长发育。

2.富含磷,具有构成骨骼和牙齿,促进成长及身体组织器官的修复,供给能量与活力,参与酸碱平衡的调节。

3.富含钙,钙是骨骼发育的基本原料,直接影响身高;调节酶的活性;参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放;调节激素的分泌;调节心律、降低心血管的通透性;控制炎症和水肿;维持酸碱平衡等。

河蚌什么时候吃最好?吃河蚌有什么好处?

适宜人群

厌食、偏食;不易入睡、易惊醒;易感冒;头发稀疏;智力发育迟缓;学步、出牙晚或出牙不整齐;阵发性腹痛腹泻;X或O型腿;鸡胸的少年儿童。抽筋乏力;关节疼;头晕;贫血及产前高血压综合征;水肿及乳汁分泌不足的孕妇及哺乳期妇女。骨痛;牙齿松动、脱落;驼背、食欲减退、消化道溃疡多梦、失眠、烦躁、易怒的老年人。甲状腺功能亢进的人。

食疗价值

1、明目:富含钙,钙增加眼球壁的弹力,防治近视的发生与发展。

2、解酒:能解乙醇毒性,并能解酒后迅速排泄。可解酒后头痛脑涨,脸红等症状。缓解酒精在胃内吸收,保护胃粘膜。

3、清热:能清心泻火,清热除烦,能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。

4、壮骨:含有丰富的钙,能刺激骨基质和骨细胞生长,使钙盐在骨组织中沉积。含有磷等微量元素,可帮助钙质吸收,促进骨质代谢。

5、提高免疫力:富含蛋白质,蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。

河蚌什么时候吃最好?吃河蚌有什么好处?

河蚌的食用注意事项

河蚌是一种海鲜类的食材,因此对于不能吃海鲜的朋友尽量不要吃,否则将会影响自己的身体健康。除此外,河蚌还有哪些食用注意事项呢?下面将作详细的介绍:

1、死的河蚌不能吃。要学会挑选活的河蚌来进行烹饪,因为死的河蚌的肉质易分解产生腐败物,细菌会繁衍地特别快,若食用了死的河蚌,极有可能会造成食物中毒,引起肠胃类疾病。

2、在烹饪河蚌的时候要注意清洗干净。因为河蚌中含有沙子,其肠子里面还含有很多污秽物质,因此我们要把肠子剪开,把这些污秽之物都清除干净后才能进行烹饪,只有这样才能吃到美味的健康的河蚌佳肴。

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