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萝卜缨能吃吗?萝卜缨怎么做好吃

时间:2017-09-17 08:51:33 编辑:本站整理 1902

秋季有一种蔬菜是萝卜樱子,是萝卜还是一根茎的时候的状态,很多地方都喜欢采摘食用。那么,萝卜樱子能吃吗?萝卜樱子怎么做好吃?

萝卜缨能吃吗

可以吃。

无论是什么种类的萝卜缨,它的钙含量都能达到大豆的两倍、牛奶的三倍!在所有的蔬菜中,萝卜缨的钙含量当之无愧的名列第一!尤其是小红萝卜缨,钙含量尤为丰富,被称为天然钙片一点都不为过!

除此之外,萝卜缨中的维生素A含量是西兰花的三倍,铁含量是鳗鱼的20倍,维生素B是牛肉的四倍以上!而像镁、锌等微量元素更是高出其它的蔬菜。尤为难得的是,萝卜缨子本身就是少有的温补菜,而且和常见温补的葱姜蒜不一样,它还没有特殊的味道,所以冬天很适合多吃点萝卜缨,既能够清除肠胃浊气还不上火!

萝卜缨能吃吗?萝卜缨怎么做好吃

萝卜缨怎么做好吃

萝卜缨子红烧鱼

萝卜缨子剪掉尾须、腐叶,洗净沥干水,切成小段放一小勺盐,腌制20分钟,腌制过的萝卜缨子基本没有萝卜的辣味。香干切小丁。

将腌制好的萝卜缨子挤掉水分,拌入豆干,依次调入一大勺香油、一勺生抽(倒生抽时尝下味道,以免腌制时下手重了过咸),少许白糖,吃辣的可拌入一些红油辣椒,最后撒些芝麻,拌匀即可。

晚餐就搭杯啤酒,早餐就配个白粥,爽脆有滋味的百搭快手小菜。

萝卜樱做的包子

材料:萝卜缨,豆干,粉条,葱姜,盐、生抽、鸡精、花椒粉。

制作步骤:

1、首先将萝卜缨子摘洗干净。

萝卜缨能吃吗?萝卜缨怎么做好吃

2、锅里水烧开,将萝卜缨子用开水焯透捞出,过凉切碎备用。

3、姜切米,葱切花。

4、锅内放少油炒豆干,放入葱花、 姜米、生抽、花椒粉、盐、鸡精。

5、关火后再放入切好的萝卜缨子,放入泡好切碎的粉条,调味搅拌均匀。

6、将面粉和匀制成面团,醒好备用。

7、将醒好的面团搓成条;制成大小适宜的面剂,擀成大小适宜的包子皮。

8、将包好的包子整齐的摆放在蒸锅内蒸制10分钟即可出锅。

9、皮薄馅大的豆干萝卜缨粉条馅包子就做好了。吃上一口特别鲜美。

适宜人群

萝卜缨能吃吗?萝卜缨怎么做好吃

一般人群均可食用。

治呕吐:白萝卜叶100克。将白萝卜叶捣烂取汁,用开水送服。可治伤寒或伤食引起的呕吐。

治腹胀、胃痛:干萝卜叶20——30克。干萝卜叶切碎代茶叶,以沸水适量冲泡,加盖闷15分钟,代茶频饮。也可加焦山楂30克,同煮替茶饮用。消导下气,开胃止泻。主治伤食积滞引起的胸隔痛满、打呃、呕吐酸水、泄泻等症。该品为消导下气之品,气虚血弱者忌用或少服。

治男女 痔疮、 肛门瘙痒、阴部湿疹:食醋1500克,干萝卜缨150克。将 食醋和干萝卜叶放入锅中煮沸(下次再用时加热至70℃即可),将醋和萝卜缨倒入搪瓷盆,稍冷却后,病人即可蹲在盆上进行熏蒸清洗。第二天用原醋和原萝卜缨重新加热熏蒸。每天睡前熏蒸1次,4-5天更换1次醋和萝卜缨。

治痢疾:红皮萝卜缨(就是种子撒下去时,长出来的嫩叶,连根拔起,根部已经长出萝卜的不要),洗净置瓷碗中捣烂,用纱布包起菜渣挤出菜汁,喝汁去渣,疗效很好,特别是久治难愈的 痢疾、 习惯性腹泻、慢性肠道炎,喝几次就见效;再加鲜马齿苋同煎,则效果更佳。

治咳嗽:生姜性味辛、微温,发散风寒,温中止呕。二物相配,取汁为饮,对于痰阻呕咳,不仅可止,而且还有化痰之功。

治痛风:现代研究表明,红萝卜叶子所含维生素K的含量更是远远高于其它食物,所以说红萝卜叶子是人体摄取天然 维生素K的最佳食品,这种维生素能抗尿酸盐结晶,有效防止骨头粗大。

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