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吃土豆有什么好处?土豆的做法有哪些?

时间:2016-03-09 18:09:07 编辑:本站整理 408

土豆作为家常的一种蔬菜,经常出现在我们的餐桌上,土豆的价钱很便宜,营养价值也是身高,很多人说土豆吃多了对身体不好,这到底是真的还是假的,吃土豆有什么好处,接下来,我们一起来看看,土豆的好处有多少?

吃土豆有什么好处?土豆的做法有哪些?

吃土豆有什么好处?

1.调节虚弱体质

吃土豆不会让人发胖,有利于伤口愈合,还能利尿、解除痉挛等等。它可以预防治疗关节炎、神经痛、冠心病、瘀斑以及眼痛等等。土豆钾元素丰富,食欲不振或肌肉无力,以及常吃轻泻剂或者利尿剂的人最好多吃些土豆,可以补充人体缺乏的钾元素。土豆维他命B群以及蛋白质含量极高,可以增强人体体质,还有使人记忆力提高和大脑思路清晰的作用。

吃土豆有什么坏处?吃土豆的好处[多图]图片2

2.天然美容食品

土豆有保养肌肤和容易的作用,新鲜的土豆汁敷在面部,有显著的增白效果。夏日高温,人的皮肤易被晒黑、晒伤,可以用土豆汁来消除色斑。土豆还能有效呵护眼周的皮肤,把土豆煮熟切片,贴到眼睛上去,可以减轻眼部的浮肿。土豆切片敷于面部,能美容护肤和减少皱纹的效果极好。年轻人皮脂分泌过多,容易出现痘痘、痤疮等问题,可以将新鲜的土豆汁涂抹到患部解决。

3.可以帮你减肥

土豆的脂肪含量只有0.1%,是所有食物中脂肪的含量最低的,食用土豆无需担心有脂肪过剩的问题。多吃土豆能减少脂肪的摄入,使人体将多余脂肪逐渐代谢掉,所以常吃土豆可令身材苗条。土豆可以每天吃,但是却不能作为主食,每次吃上个一般大小的即可。

吃土豆有什么坏处?吃土豆的好处[多图]图片4

4.帮助你抗衰老

吃土豆可以抗衰老,因为土豆富含维他命BI、B2和B6以及泛酸等维他命B群,优质的纤维素也很丰富,还含脂肪、蛋白质、氨基酸、优质淀粉以及多种微量元素。吃常吃土豆身体健康,自然也就老得慢。土豆维他命C也分非常丰富,对于工作压力较大的白领来说,能有效调节心情,赶跑不安、灰心、抑郁等负面问题。

5、防中风: 

土豆中含有丰富的B族维生素和优质纤维素,在人体延缓衰老过程中有重要作用。土豆富含的膳食纤维、蔗糖,有助于防治消化道癌症和控制血液中胆固醇的含量;其中的黏体蛋白质,能预防心血管疾病。与其他富含钾元素的食物如香蕉、杏、桃一样,土豆能减少中风的危险,且无任何副作用。有学者指出,每日吃1个土豆,即可使中风的机会下降40%。

吃土豆有什么好处?土豆的做法有哪些?

吃土豆的坏处

土豆发芽会产生一种叫龙葵素(又称茄碱)的毒素。质量好的土豆每100克中只含龙葵素10毫克,而变青、发芽、腐烂的土豆中龙葵素可增加50倍或更多。吃极少量龙葵素对人体不一定有明显的害处,但是如果一次吃进200毫克龙葵素(约吃半两已变青、发芽的土豆)经过15分钟至3小时就可发病。最早出现的症状是口腔及咽喉部瘙痒,上腹部疼痛,并有恶心、呕吐、腹泻等症状 ,症状较轻者,经过1~2小时会通过自身的解毒功能而自愈,如果吃进300~400毫克或更多的龙葵素,则症状会很重,表现为体温升高和反复呕吐而致失水,以及瞳孔放大、怕光、耳鸣、抽搐、呼吸困难、血压下降,极少数人可因呼吸麻痹而死亡。所以对于症状较重的病人要尽早送医院治疗。


土豆家常做法

红烧牛肉马铃薯 

原料: 牛腿肉肉150克,马铃薯100克,酱油15克,精盐、葱段、姜片各适量。

特色: 肉酥烂,薯面香,儿童喜吃。马铃薯有和中调胃、益气健脾等功效,与牛肉合用,营养更加丰富、全面,可促进儿童健康的发育成长。

作法:

(1)将牛肉洗净,切成小方块;马铃薯洗净,削去皮,切成滚刀块。

(2)锅置火上,下入牛肉,酱油炒之,加入葱、姜、酱油,并加入水浸过肉块,盖上锅盖,用文火炖至肉快烂时,加入精盐、马铃薯放入再炖,炖至肉、马铃薯酥烂而入味时即成。

贴士:肉、土豆酥烂、鲜香。马铃薯不能炖得过烂,应成块;在炖时可适量加些水,以免糊底。


新疆大盘鸡 

原料: 鲜鸡半只,土豆3个、蘑菇、青辣椒红辣椒个1个、葱姜蒜若干、花椒、朝天辣椒一把(因人而异)。

作法:

(1)锅内到油,把花椒炸透。

(2)倒入鸡、葱姜蒜、朝天辣椒。翻炒几分钟,倒入酱油和水,加入砂糖、盐、料酒,蘑菇,焖十五分钟。

(3)加入土豆,继续小火炖至土豆熟为止。

(4)加入青辣椒红辣椒,起点缀色彩的作用,辣味主要靠朝天椒了。

(5)翻炒一下就可以出锅装盘了。

吃土豆有什么好处?土豆的做法有哪些?

香煎土豆饼 

原料: 土豆、猪肉、盐、味精。

作法:

(1)土豆两个蒸熟剥皮,用机器打成酱状。()

(2)将炒熟的碎猪肉、盐、味精拌入土豆泥,做成饼状。

(3)入锅,用小火煎。

(4)煎至一面焦黄,翻转,改煎另一面。

(5)煎至两面焦黄,起锅,装盘。

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