时间：2017-06-12 14:30:22 编辑：5号网-pmm 575
每个食物都有自己的属性，夏天很多人爱吃篙芭，口感比较的清脆凉爽。那么篙芭是发物吗?篙芭是不是发物?
篙芭是发物，而且草酸偏高，烧前开水捞下较好。发物之所以会导致旧病复发或加重病情，有学者归纳起来认为有三种可能性：一是上述这些动物性食品中含有某些激素，会促使人体内的某些机能亢进或代谢紊乱。如糖皮质类固醇超过生理剂量时可以诱发感染扩散、溃疡出血、癫痫发作等，引起旧病复发。二是某些食物所含的异性蛋白成为过敏源，引起变态反应性疾病复发。如海鱼虾蟹往往引起皮肤过敏者荨麻疹、湿疹、神经性皮炎、脓疱疮、牛皮癣等顽固性皮肤病的发作。豆腐乳有时也会引起哮喘病复发。三是一些刺激性较强的食物，如酒类、葱蒜等辛辣刺激性食品对炎性感染病灶，极易引起炎症扩散、疔毒走黄。这就是中医所说热证实证忌吃辛辣刺激性发物的道理。
1.热锅将五花肉下锅。
2.煸炒至五花肉出油，微有酥感，再将篙芭下锅。
3.加适量细盐炒至食材出味。
4.再加适量清水焖至食材熟透。
5.焖至食材熟透，再加入辣椒增加味道。
6.再加少许的酱油料酒提味即可。
7.一份香辣肉片篙芭就完成了。
1.准备好主要食材。
2.篙芭切滚刀块。
3.香葱切葱花备用。
4.将老抽、生抽、白糖、黄酒混合成调味汁。
5.炒锅置于火上，放入适量橄榄油，开大火烧至五成热。
6.放入篙芭，改中小火煎。
7.直到篙芭边角微黄，表面稍稍收缩。
8.盛出。
9.利用锅里的底油炒香葱花（葱花不要全部放完，留一小部分做点缀用）。
10.倒入篙芭翻炒均匀。
11.倒入调味汁，盖上锅盖，转小火焖至汤汁收干即可盛出，撒些许香葱花点缀。
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